Avaliação da concentração de fitato em feijão-caupi: variação genotípica, aplicação de fontes e doses de selênio, aplicação de zinco e interação entre selênio e enxofre

• Processo: 17/21950-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Mestrado
• Vigência (Início): 15 de janeiro de 2018
• Vigência (Término): 14 de julho de 2018
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Ciência do Solo
• Pesquisador responsável: André Rodrigues dos Reis
• Beneficiário: Vinicius Martins Silva
• Supervisor: Martin Roger Broadley
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências e Engenharia. Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Tupã. Tupã , SP, Brasil
• Local de pesquisa: University of Nottingham, Sutton Bonington, Inglaterra
• Vinculado à bolsa: 16/19773-8 - Caracterização da variação genotípica e biofortificação agronômica do feijão-caupi com selênio para obtenção de grãos de alta qualidade nutricional e baixa concentração de fitatos, BP.MS
• Assunto(s): Nutrição vegetal Variação estrutural do genoma Biofortificação Feijão Selênio
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: feijão caupi | fitato | selênio | variação genotípica | Nutrição de Plantas

Resumo

Há evidências conclusivas de deficiência de selênio (Se) nos solos do Brasil, o que pode gerar deficiência nas plantas, animais e humanos. Desta forma, existe a necessidade de se aumentar os teores de Se nas partes comestíveis de cultivares modernos, pois os aumentos de produtividade têm apresentado relação inversa com essa característica. O objetivo do trabalho é avaliar a influência do Se na produção e qualidade nutricional em genótipos de feijão-caupi, bem como estabelecer doses ótimas de Se a serem aplicadas em condições brasileiras. Para isso, serão desenvolvidos os experimentos a seguir: Experimento 1: Com base em trabalhos anteriores do grupo sobre acumulação de Se por plantas (Reis et al., 2013), será realizado um experimento para caracterizar a eficiência de absorção e acúmulo de Se nos grãos de diferentes genótipos de feijão-caupi. Nesse experimento, serão avaliados 30 genótipos de feijão-caupi na presença e ausência de Se (0 e 0.3 mg kg-1), com 4 repetições, cultivados até o ciclo final para a obtenção dos grãos. Experimento 2: Será avaliada a eficiência da biofortificação agronômica utilizando 2 fontes de Se (selenato e selenito) e 7 doses de Se (0; 2,5; 5,0; 7,5; 10,0; 20,0; e40,0 g ha-1) aplicado via solo. No final dos Experimentos 1 e 2, serão avaliados: teor de macro e micronutrientes incluindo o Se, biodisponibilidade do Se nos grãos, teor de aminoácidos totais, proteína, e açúcares, fitato, e mio-inositol IP5 e IP6 nos grãos dos genótipos de feijão caupi. O entendimento dos fatores envolvidos na variação genotípica quanto ao acúmulo de Se e sua interação com a resposta das culturas ao Se como fertilizante, poderá fornecer subsídios para posterior uso dessas informações no melhoramento vegetal, adubação e na produção de alimentos de melhor qualidade nutricional. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

SILVA, VINICIUS MARTINS; NARDELI, ANA JULIA; MENDES, NANDHARA ANGELICA CARVALHO; GABRIEL, LUIS ROBERTO ALMEIDA; GABRIEL, CAMILA PIRES CRESMASCO; DOS REIS, ANDRE RODRIGUES. Does Selenium Application Increase the Yield of Cowpea Plants? Evidence from 29 Genotypes on Ureides and Sugar Index Affecting the Yield. JOURNAL OF SOIL SCIENCE AND PLANT NUTRITION, v. N/A, p. 10-pg., 2023-08-29. (16/19773-8, 17/21950-8)

SILVA, VINICIUS MARTINS; NARDELI, ANA JULIA; MENDES, NANDHARA ANGELICA CARVALHO; ALCOCK, THOMAS D.; ROCHA, MAURISRAEL DE MOURA; PUTTI, FERNANDO FERRARI; WILSON, LOLITA; YOUNG, SCOTT D.; BROADLEY, MARTIN R.; WHITE, PHILIP J.; et al. pplication of sodium selenate to cowpea (Vigna unguiculata L.) increases shoot and grain Se partitioning with strong genotypic interaction. JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY, v. 67, SEP 2021. (17/21950-8)

SILVA, VINICIUS M.; BOLETA, EDUARDO H. M.; MARTINS, JULIANA T.; DOS SANTOS, FLAVIA L. M.; DA ROCHA SILVA, ANNE C.; ALCOCK, THOMAS D.; WILSON, LOLITA; DE SA, MARCO E.; YOUNG, SCOTT D.; BROADLEY, MARTIN R.; et al. Agronomic biofortification of cowpea with selenium: effects of selenate and selenite applications on selenium and phytate concentrations in seeds. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 99, n. 13, JULY 2019. (16/19773-8, 17/21950-8)