Hidrolisado de fígado suíno como fonte animal na produção de peixes carnívoros - Efeito produtivo, molecular e fisiológico

• Processo: 17/05606-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Vigência (Início): 01 de janeiro de 2018
• Vigência (Término): 27 de dezembro de 2020
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: José Eurico Possebon Cyrino
• Beneficiário: Evandro Kleber Lorenz
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 18/09303-0 - Efeitos de subprodutos animais terrestres na expressão gênica de hormônios do apetite em dourados Salminus brasiliensis e no desempenho produtivo, composição lipídica, hematologia, imunologia e expressão gênica de hormônios do apetite em salmão Salmo salar, BE.EP.PD
• Assunto(s): Aproveitamento de subprodutos Piscicultura Expressão gênica Bem-estar do animal Desempenho produtivo Análise isotópica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Análise isotópica | Aproveitamento de subprodutos | Bem Estar Animal | Desempenho produtivo | expressão gênica | Piscicultura

Resumo

A aquicultura é a atividade zootécnica com maior crescimento no Brasil durante a última década alavancando a oferta de empregos, geração de renda e a indústria de ração. A alimentação é responsável por aproximadamente 60% dos custos totais de produção e a redução do seu impacto econômico passa pela escolha dos ingredientes de forma a otimizar a produção objetivando o maior aproveitamento dos nutrientes ao menor custo de produção sem esquecer da qualidade da água e da saúde da espécie em confinamento. As dietas utilizadas na alimentação de peixes carnívoros são, em geral, abundantes em proteína bruta e, muitas vezes, dependentes da farinha de peixe [FP]- ingrediente em escassez e com preço em elevação. A substituição da FP por hidrolisados proteicos de origem terrestre em dietas para peixes carnívoros pode ser uma alternativa importante para a otimização da produção e para a redução da explotação pesqueira. Porém, nos poucos estudos realizados os hidrolisados utilizados são, em sua maioria, de resíduos pesqueiros e com pouco aprofundamento sobre a influência desses ingredientes sobre o epitélio intestinal, a composição corporal ou atividade hormonal do apetite em peixes. O presente projeto é uma continuidade da programa e tese de doutoramento (processo FAPESP n° 2013/16023-0) e visa avaliar: a digestibilidade de dietas contendo níveis de inclusão de hidrolisados de fígado suíno em dietas para dourados; e, o desempenho de juvenis de dourados alimentados com as dietas e a sua associação com à expressão de genes relacionados com a alimentação, histologia intestinal, e com a constituição muscular dos peixes. Durante o período de vigência da bolsa pretende-se realizar parte da pesquisa no Canadá, por meio de bolsa de estágio de Pesquisa no Exterior. Os resultados deste estudo serão publicados em revista científica com o objetivo de contribuir para determinar níveis ótimos de inclusão desse ingrediente em dietas para peixes carnívoros de forma que tanto a produção como a saúde dos animais sejam beneficiadas.

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

LORENZ, EVANDRO KLEBER; SABIONI, RAFAEL ESTEVAN; VOLKOFF, HELENE; CYRINO, JOSE EURICO POSSEBON. Growth performance, health, and gene expression of appetite-regulating hormones in Dourado Salminus brasiliensis, fed vegetable-based diets supplemented with swine liver hydrolysate. Aquaculture, v. 548, n. 2, FEB 15 2022. (17/05606-5, 18/09303-0)