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Efeitos da dieta de cobre e zinco sobre o metabolismo lipídico em novilhos em terminação

Processo: 18/17108-2
Linha de fomento:Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado
Vigência (Início): 31 de outubro de 2018
Vigência (Término): 30 de outubro de 2019
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
Pesquisador responsável:Telma Teresinha Berchielli
Beneficiário:Juliana Akamine Torrecilhas
Supervisor no Exterior: Terry e Engle
Instituição-sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
Local de pesquisa : Colorado State University, Estados Unidos  
Vinculado à bolsa:16/10953-3 - Fisiologia do crescimento e qualidade de carne de bovinos de corte terminados em pasto ou confinamento submetidos a diferentes planos nutricionais na fase de recria, BP.DR
Assunto(s):Expressão gênica   Confinamento

Resumo

Os minerais há muito que são identificados como componentes essenciais nas dietas das espécies de animais domésticos. A dieta de cobre e zinco, quando alimentados em concentrações fisiológicas, podem alterar o metabolismo lipídico. Portanto, os principais objetivos deste experimento são determinar os efeitos de: 1) fonte de cobre e zinco no desempenho, estado mineral, expressão gênica lipogênica e características de carcaça de bovinos em terminação. Após a entrada no confinamento, todos os novilhos serão pesados e serão bloqueados por rancho e estratificados por peso corporal (2 d de peso médio) e classificados em baias (seis repetições / tratamento). Baias dentro de blocos serão aleatoriamente designadas para tratamentos em um arranjo fatorial 2 X 2; Os fatores serão 10 mg Cu / kg de DM de CuSO4 ou 10 mg Cu / kg de DM de Availa-Cu e 90 mg Zn / kg de ZnSO4 ou 36 mg Zn / kg de Availa-Zn + 54 mg de Zn forma ZnSO4. Os tratamentos consistirão de: 1) 10 mg Cu / kg de MS a partir de CuSO4 + 90 mg Zn / kg de ZnSO4, 2) 10 mg Cu / kg de DM de Availa-Cu + 90 mg Zn / kg de ZnSO4, 3) 10 mg Cu / kg de DM de CuSO4 + 36 mg Zn / kg de Availa-Zn + 54 mg de Zn forma ZnSO4, 4) 10 mg Cu / kg de DM de Availa-Cu + 54 mg Zn / kg para ZnSO4. Os novilhos serão alimentados com uma dieta de alto concentrado até atingirem um peso aproximado de 570 kg. Os bois serão pesados e coletados amostras de sangue a cada 28 dias. As amostras de sangue serão analisadas quanto às concentrações de colesterol e minerais. Os pesos corporais serão usados para calcular o ganho médio diário, as recusas de ração serão usadas para calcular o consumo de ração, e o ganho médio diário e o consumo de ração serão usados para calcular a eficiência alimentar. Três semanas antes do abate, biópsias do tecido adiposo serão obtidas de um novilho por baia para a determinação da expressão gênica lipogênica. A biópsia do tecido adiposo será obtida do lado direito da cabeça da cauda. Aproximadamente 5 gramas de tecido adiposo serão removidos, colocados em papel alumínio, rotulados e congelados em nitrogênio líquido. No final do experimento, os novilhos serão transportados para frigorifico, onde os dados de carcaça serão coletados. O perfil de ácidos graxos também será determinado em amostras de tecido do músculo longissimus obtidas post-mortem.