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Implementação de interpoladores multilineares como modelos simplificados de reações catalisadas por lipases

Processo: 18/18586-5
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
Vigência (Início): 01 de outubro de 2018
Vigência (Término): 30 de setembro de 2019
Área do conhecimento:Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
Pesquisador responsável:Roberto de Campos Giordano
Beneficiário:Wellington Martins Santos
Instituição-sede: Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:16/10636-8 - Da fábrica celular à biorrefinaria integrada Biodiesel-Bioetanol: uma abordagem sistêmica aplicada a problemas complexos em micro e macroescalas, AP.BIOEN.TEM
Assunto(s):Lipase

Resumo

Lipases catalisam na natureza a hidrólise de ligações éster. Contudo, pelo princípio da microrreversibilidade, a reação reversa também ocorre em nível molecular. Logo, essas enzimas são utilizadas industrialmente como hidrolases em sistemas macroaquosos e como sintetases em meio orgânico (com teor de água restrito). Esses dois processos podem ser combinados em modo sequencial em reações de interesterificação e, dependendo dos substratos, podem ocorrer esterificações ou transesterificações. Neste projeto o aluno irá implementar modelos cinéticos para lipases pancreática, microbianas comerciais de diversas fontes, imobilizadas e estabilizadas por grupos do Projeto Temático ao qual esta IC está vinculada. Esses derivados serão empregados para a produção de Ésteres aromáticos e lubrificantes (subprojeto 4.2), Biossurfactantes/emulsificantes (subprojeto 4.1), MAGs/DAGs (subprojeto 4.1), e Biodiesel etílico via enzimática (subprojetos 4.5 e 5.3).