Biofortificação agronômica dupla com selênio e zinco em arroz de terras altas

• Processo: 18/18303-3
• Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Vigência (Início): 01 de novembro de 2018
• Vigência (Término): 31 de outubro de 2019
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Ciência do Solo
• Pesquisador responsável: André Rodrigues dos Reis
• Beneficiário: Marcos Castelo
• Instituição-sede: Faculdade de Ciências e Engenharia. Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Tupã. Tupã , SP, Brasil
• Assunto(s): Nutrição vegetal Regulação da expressão gênica Biofortificação Micronutrientes Adubação foliar Arroz Selênio Zinco Ferro

Resumo

A deficiência de micronutrientes como ferro (Fe), selênio (Se) e zinco (Zn) em humanos são os maiores problemas de desnutrição humana. Isso ocorre devido a falta desses nutrientes no solo em consequência da alta taxa de intemperismo, pH do solo, calagem, ou falta de regulação genética das plantas para absorver esses nutrientes. A biofortificação agronômica pode ser uma boa estratégia para aumentar o teor de micronutrientes essenciais para a vida do homem. É conhecida a ineficiência de absorção pelas plantas de micronutrientes como Fe e Zn do solo. Portanto, esse estudo tem o objetivo de aumentar os teores desses micronutrientes nos grãos pela aplicação de fertilizante via foliar na cultura do arroz. O arroz faz parte da dieta do brasileiro e uma das principais fontes de carboidrato. No entanto, apresenta baixo valor nutricional. Nesse trabalho, será avaliado as combinações de doses de Zn (0; 0,5; 1; 1,5 kg ha-1) e doses de Se (0; 5; 10 e 20 g ha-1). Após a colheita do experimento, será feita a análise de nutrientes, aminoácidos, proteínas e açúcares, nos grãos. O entendimento dos fatores envolvidos no acúmulo de Se e Zn e sua interação com a resposta das culturas ao fertilizante, poderá fornecer subsídios para posterior uso dessas informações no melhoramento vegetal, adubação e na produção de alimentos de melhor qualidade nutricional.