Influência de diferentes fontes de PNDR sobre o desempenho e características de carcaça de bovinos Nelore, provenientes da recria com restrição do consumo de PNDR, em confinamento

• Processo: 18/23493-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2018
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2020
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Telma Teresinha Berchielli
• Beneficiário: Willian Aparecido de Souza
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 16/22022-4 - Impacto da proteína metabolizável na produção de bovinos de corte e emissão de gases do efeito estufa, AP.TEM
• Assunto(s): Nutrição de ruminantes Nutrição animal Bovinos Gado Nelore Fermentação ruminal Proteínas Carcaça Carnes e derivados
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Carne | Nelore | proteína | Nutrição de Ruminantes

Resumo

O fornecimento de altas quantidades de proteína degradável no rúmen (PDR) na dieta pode constituir-se em alto custo energético para o ruminante para ressintetizar ureia, além de representar um empasse para o aumento da eficiência de utilização N, uma vez que esse excedente pode ser excretado pela urina. Neste contexto, as fontes proteicas com baixa degradabilidade ruminal (PNDR) tornam-se interessante para aumentar a eficiência de utilização de N no rúmen, devido a menor liberação de N durante a fermentação ruminal, o que confere benefícios nutricionais, econômicos e ambientais na produção de bovinos de corte. O projeto visa avaliar o efeito da inclusão de fontes de PNDR sobre o desempenho e rendimento de carcaça de bovinos Nelore confinados.