Superconcentrados de microalgas viáveis obtidos por ultrafiltração tangencial: estratégias de estocagem para uso na Aquicultura

• Processo: 18/25338-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2018
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2019
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: Fernando Takashi Kanemoto
• Beneficiário: Fernando Takashi Kanemoto
• Empresa: Fernando Takashi Kanemoto
• CNAE: Aqüicultura em água salgada e salobra ; Aqüicultura em água doce
• Vinculado ao auxílio: 17/22751-9 - Superconcentrados de microalgas viáveis obtidos por ultrafiltração tangencial: estratégias de estocagem para uso na aquicultura, AP.PIPE
• Assunto(s): Aquicultura marinha Microalgas Ultrafiltração
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aquicultura marinha | concentrados de microalgas | Larvicultura | shelf-life | ultrafiltração tangencial | viabilidade celular | Aquicultura marinha

Resumo

As microalgas são determinantes na fase de Larvicultura de organismos marinhos, sendo aplicadas na alimentação direta e indireta de estágios larvais. Esta atividade representa o setor de maior volume em Larviculturas e cerca de 30% dos custos da operação. Para suprir essa demanda os empreendimentos aquícolas marinhos brasileiros podem: (i) realizar a produção on-site, implicando em grande investimento e infraestrutura, elevado custo de operação, variabilidade em qualidade e volume de cultivos, bem como desequilíbrio entre produção e demanda, ocasionando carência ou desperdício de biomassa; (ii) complementar ou substituir a produção on-site por pastas de microalgas inertes congeladas, cuja aquisição depende exclusivamente da importação. Tendo em vista as opções atuais, a aquisição de culturas de microalgas viáveis superconcentradas e facilmente estocáveis sob refrigeração pode ser uma solução para uso conforme demanda. Deste modo, o tempo despendido, assim como os riscos e custos inerentes às tradicionais fases de cepário e estágios de escalonamento podem ser substancialmente reduzidos. Em paralelo, mercados como o de Aquariofilia Marinha, de rações para organismos marinhos e de produtos nutracêuticos demonstram um interesse crescente pela biomassa de microalgas, acentuando a necessidade de desenvolvimento de pacotes tecnológicos nacionais. Portanto, o presente projeto propõe o estudo da viabilidade de estocagem de superconcentrados de microalgas marinhas viáveis, produzidos por ultrafiltração tangencial, sob diferentes períodos de tempo e condições de armazenamento. Os produtos esperados poderão ser acondicionados com praticidade e utilizados conforme demanda em estabelecimentos de Larvicultura e de Aquariofilia, principais mercados pautados nesta fase. (AU)