Polímero de óleo de soja como um potencial veículo termoprotetor para fitase

• Processo: 18/19293-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2019
• Data de Término da vigência: 29 de fevereiro de 2020
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: Luiz Edivaldo Pezzato
• Beneficiário: Edgar Junio Damasceno Rodrigues
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Dieta animal Nutrição de peixes Digestibilidade Ração Fitases Oreochromis niloticus Piscicultura
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antrinutricionais | Digestibilidade | minerais | Oreochromis niloticus | Nutrição de peixes

Resumo

A enzima fitase é utilizada em dietas de animais monogástricos no sentido de minimizar o efeito antinutricional do fitato presente nos alimentos de origem vegetal. A elevação da temperatura durante o processamento das rações próprias à piscicultura diminui significativante a ação dessa enzima e, nesse sentido, este estudo objetiva avaliar um polímero do óleo de soja, obtido pelos princípios da química verde, como termoprotetor para a fitase, presente numa ração submetida ao processo de extrusão. Serão utilizados 192 juvenis de tilápia do Nilo (peso médio de 140g), dispostos em 12 aquários de alimentação (250 litros), constituindo um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x3, com 6 tratamentos e 6 repetições. O esquema fatorial consiste em dois tipos de processamento da dieta: extrusão e peletização x três formas de inclusão da enzima: adsorvida no polímero, pulverizada ao pélete e sem enzima. As dietas conterão a mesma quantidade de polímero (43,1 g/kg/ração) com o mesmo nível de fitase (1500 unidades de fitase/kg/ração), seguindo as formas de inclusão e processamento descritas no esquema fatorial. Os peixes serão alimentados quatro vezes ao dia, até a saciedade aparente e suas excretas serão coletadas diariamente. Para a determinação da eficácia do produto teste, a atividade enzimática nas rações e o coeficiente de digestibilidade aparente dos nutrientes das dietas serão determinados. Os dados serão submetidos à análise de variância, com 5% de significância, e se houverem diferenças significativas será realizado o teste Tukey para comparação das médias. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

RODRIGUES, EDGAR JUNIO DAMASCENO; DE CARVALHO, PEDRO LUIZ PUCCI FIGUEIREDO; XAVIER, WILLIAM DOS SANTOS; GUIMARAES, MATHEUS GARDIM; VICENTE, IGOR SIMOES TIAGUA; BARROS, MARGARIDA MARIA; SARTORI, MARIA MARCIA PEREIRA; PADILHA, PEDRO DE MAGALHAES; ALARCON, RAFAEL TURRA; GAGLIERI, CAROLINE; et al. Plant-based polymer as a thermoresistant carrier of phytase in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) diets. ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 296, p. 6-pg., 2023-01-02. (18/03460-6, 18/19293-1, 17/08820-8)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

RODRIGUES, Edgar Junio Damasceno. Polímero de óleo de soja como potencial veículo termoprotetor para a Fitase em dietas para a Tilápia-do-Nilo. 2020. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Botucatu Botucatu.