Sub-relato da ingestão energética avaliado no estudo de validação da versão brasil...
- Auxílios pontuais (curta duração)
Processo: | 18/08319-0 |
Linha de fomento: | Bolsas no Brasil - Doutorado Direto |
Vigência (Início): | 01 de maio de 2019 |
Vigência (Término): | 30 de abril de 2022 |
Área do conhecimento: | Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População |
Pesquisador responsável: | Dirce Maria Lobo Marchioni |
Beneficiário: | Jéssica Levy |
Instituição-sede: | Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil |
Assunto(s): | Consumo de alimentos Metabolismo energético Ingestão de energia Avaliação nutricional Validação Softwares Técnicas e equipamentos analíticos, diagnósticos e terapêuticos |
Resumo Todos os métodos existentes para avaliação da dieta estão sujeitos a erros de medida. Um dos principais e mais recorrentes erros de medida da dieta está no relato impreciso da ingestão energética. Embora vários procedimentos sejam utilizados para estimar a subnotificação da ingestão energética, o mais preciso é a Água Duplamente Marcada (ADM). A ADM é o método mais acurado de mensuração do gasto energético total em indivíduos fora de confinamento e é usado como padrão-ouro para validar a ingestão de energia relatada. O GloboDiet é uma metodologia padronizada e informatizada que permite conduzir a entrevista do recordatório alimentar de 24 horas (R24h), dirigida por um roteiro padronizado para diminuir erros e assegurar elevada padronização na coleta. O Brasil foi um dos países selecionados para iniciar o projeto de adaptação do software para a América Latina. Objetivo: Estimar o erro de medida associado ao uso da plataforma GloboDiet por meio de estudo de validação utilizando a água duplamente marcada como biomarcador da ingestão energética. Metodologia: O estudo será conduzido no Centro de Pesquisa Clínica e Epidemiológica no Hospital Universitário da USP que sedia o Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) em São Paulo. Serão coletados quatro R24h em dias não consecutivos de 100 participantes (previamente selecionados) do centro paulista do estudo ELSA-Brasil, dois face-a-face e outros dois por telefone. A entrada de dados é feita no GloboDiet, simultaneamente à entrevista. Os participantes farão ainda uso de água duplamente marcada como biomarcador da ingestão energética. (AU) | |