Consumo de alimentos ultraprocessados e indicadores de qualidade da dieta em Portugal

• Processo: 19/05972-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Vigência (Início): 01 de maio de 2019
• Vigência (Término): 13 de outubro de 2020
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
• Acordo de Cooperação: Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT)
• Pesquisador responsável: Renata Bertazzi Levy
• Beneficiário: Renata Costa de Miranda
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina (FM). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 18/07391-9 - Consumo de alimentos ultraprocessados, perfil nutricional e obesidade em Portugal, AP.R
• Assunto(s): Epidemiologia nutricional
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: consumo alimentar | Epidemiologia Nutricional

Resumo

O plano de atividades desta bolsa está relacionado ao estudo da associação entre consumo de alimentos ultraprocessados e qualidade da dieta na população de Portugal. O plano contempla três atividades centrais: 1) acompanhamento e revisão da avaliação dos dados dietéticos do banco de dados português; 2) realização de análises de dados portugueses relativas à associação do consumo de alimentos ultraprocessados com indicadores do perfil nutricional da dieta, comparação com índices sintéticos e contribuição no teor de açúcar livre na dieta; 3) participação nas análises de dados portugueses relativas à associação do consumo de alimentos ultraprocessados com obesidade.

Publicações científicas

(5)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

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MAGALHAES, VANIA; SEVERO, MILTON; CORREIA, DANIELA; TORRES, DUARTE; DE MIRANDA, RENATA COSTA; RAUBER, FERNANDA; LEVY, RENATA; RODRIGUES, SARA; LOPES, CARLA. ssociated factors to the consumption of ultra-processed foods and its relation with dietary sources in Portuga. JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE, v. 10, OCT 7 2021. (18/07391-9, 16/14302-7, 19/05972-7)

DE MORAES, MILENA MIRANDA; OLIVEIRA, BRUNO; AFONSO, CLAUDIA; SANTOS, CRISTINA; TORRES, DUARTE; LOPES, CARLA; DE MIRANDA, RENATA COSTA; RAUBER, FERNANDA; ANTONIAZZI, LUIZA; LEVY, RENATA BERTAZZI; et al. Dietary Patterns in Portuguese Children and Adolescent Population: The UPPER Project. NUTRIENTS, v. 13, n. 11, NOV 2021. (20/15788-6, 19/05972-7, 18/07391-9)