Bioatividade de extratos de sub-produtos de maracujá amarelo e sua eficiência na prevenção de doenças neurodegenerativas

• Processo: 19/10655-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2019
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2020
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Julian Martínez
• Beneficiário: Luana Cristina dos Santos
• Supervisor: Maria Elena Ibanez Ezequiel
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Universidad Autónoma de Madrid (UAM), Espanha
• Vinculado à bolsa: 17/11245-5 - Fracionamento de extratos de subprodutos industriais de maracujá-azedo (Passiflora edulis) por redução de pressão utilizando CO2 supercrítico, BP.DR
• Assunto(s): Produtos naturais Maracujá Doença de Alzheimer Doenças neurodegenerativas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alzheimer | Neuroprotective effects | Passion fruit extract | Plant extract bioactivity | Produtos naturais

Resumo

Compostos bioativos em plantas e vegetais promovem inúmeros benefícios à saúde humana, e por isso, vários estudos estão atualmente focados em avaliar sua bioatividade e potencial em se tornar um medicamento natural. Até o momento, o tratamento para doenças neurodegenerativas como Alzheimer's, Parkinson's e esclerose múltipla, consiste apenas no alívio de seus sintomas. Assim, estudos estão cada vez mais motivados em obter respostas para prevenção destas doenças, uma vez que geram impacto negativo no desenvolvimento da sociedade. Compostos bioativos de fontes naturais como fitosteróis, carotenoides e outros ainda são pouco explorados quanto a sua aplicação efetiva na prevenção de doenças neurodegenerativas. O objetivo deste projeto é agregar valor a um sub produto agroindustrial (resíduo de maracujá amarelo) usando seus extratos obtidos a partir de fracionamento supercrítico, testando sua bioatividade e relacionando-a à possíveis efeitos neuroprotetores. O presente trabalho será desenvolvido em três etapas: I) Obtenção da composição química dos extratos (extrato bruto e frações) para seleção dos extratos enriquecidos nos determinados compostos bioativos; II) Ensaios in vitro para avaliar as melhores respostas quanto à potencial antioxidante, anti-inflamatório e atividade enzimática (AChE e BuChE), ou seja, os melhores extratos com potencial em inativar as enzimas que catalisam o rompimento do neurotransmissor acetilcolina, e, por fim III) Análises BBB (do inglês, Blood-brain barrier) utilizando os extratos ricos em compostos terpênicos, a fim de classificar os melhores extratos quanto à ação neuroprotetora. O projeto será desenvolvido no Laboratório Foodomics no Instituto de Pesquisa em Ciência de Alimentos (CIAL) em Madrid, Espanha, e será supervisionado pela Professora Elena Ibáñez.

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

DOS SANTOS, LUANA CRISTINA; MENDIOLA, JOSE ANTONIO; SANCHEZ-CAMARGO, ANDREA DEL PILAR; ALVAREZ-RIVERA, GERARDO; VIGANO, JULIANE; CIFUENTES, ALEJANDRO; IBANEZ, ELENA; MARTINEZ, JULIAN. Selective Extraction of Piceatannol from Passiflora edulis by-Products: Application of HSPs Strategy and Inhibition of Neurodegenerative Enzymes. INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, v. 22, n. 12, JUN 2021. (17/23670-2, 17/11245-5, 19/10655-0)

DOS SANTOS, LUANA CRISTINA; ALVAREZ-RIVERA, GERARDO; DAVID SANCHEZ-MARTINEZ, JOSE; FLORES JOHNER, JULIO CESAR; BARRALES, FRANCISCO MANUEL; DE OLIVEIRA, ALESSANDRA LOPES; CIFUENTES, ALEJANDRO; IBANEZ, ELENA; MARTINEZ, JULIAN. Comparison of different extraction methods of Brazilian ``pacova{''} (Renealmia petasites Gagnep.) oilseeds for the determination of lipid and terpene composition, antioxidant capacity, and inhibitory effect on neurodegenerative enzymes. FOOD CHEMISTRY-X, v. 12, DEC 30 2021. (17/23670-2, 17/11245-5, 19/10655-0)