Desenvolvimento de recobrimentos contendo micosporina tipo aminoácido (MAA) para o controle de escaldadura em frutos de mangueira (Mangifera Indica L.) e abacateiro (Persea americana Mill)

• Processo: 19/15083-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2019
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2021
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Gustavo Henrique de Almeida Teixeira
• Beneficiário: Vanessa Maria Dantas Pedrosa
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Fisiologia pós-colheita Fotoproteção Recobrimentos Escaldadura da folha
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Escaldadura | fotoproteção | Micosporina tipo aminoácido | recobrimentos | Sunburn | Sunscald | Fisiologia Pós-colheita

Resumo

A manga e o abacate são frutos amplamente produzidos no Brasil e mesmo sendo classificados como frutos tropicais/subtropicais, estes são sensíveis a ocorrência de distúrbios fisiológicos, sendo a escaldadura causada pela exposição à luz solar um problema que afeta a qualidade destes frutos. Tradicionalmente a escaldadura é contornada com a pulverização dos frutos com hidróxido de cálcio, contudo esta prática nem sempre é eficiente. Os organismos marinhos sintetizam compostos orgânicos, tais como as micosporinas tipo aminoácido (MAA) que os protegem contra as radiações UV-A e UV-B. As MAA já foram incorporados à protetores solares destinados a seres humanos, todavia, não foram encontradas aplicações visando ao controle da escaldadura de frutos. Desta forma, o objetivo geral deste projeto é desenvolver um recobrimento contendo MAA para uso na pré-colheita dos frutos de mangueira e abacateiro e, por objetivos específicos: I. verificar as características fotoprotetoras deste recobrimento, II. comparar a eficiência deste recobrimento com a aplicação de hidróxido de cálcio, III. avaliar a qualidade e determinar as modificações de biomarcadores dos frutos submetidos a estes tratamentos. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

PEDROSA, Vanessa Maria Dantas. Desenvolvimento de recobrimentos contendo micosporina tipo aminoácido (MAA) para o controle de escaldadura em frutos de laranjeira (Citrus sinensis L.). 2021. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal Jaboticabal.