Carotenoides como indicativo de estresse mecânico na produção de óleo microbiano por Rhodotorula toruloides em mesa rotativa utilizando promotores de cisalhamento em frascos Erlenmeyer

• Processo: 20/06721-5
• Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Vigência (Início): 01 de fevereiro de 2021
• Vigência (Término): 31 de dezembro de 2021
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Marcel Otavio Cerri
• Beneficiário: Fabiana Vanessa da Costa
• Instituição-sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 16/10636-8 - Da fábrica celular à biorrefinaria integrada Biodiesel-Bioetanol: uma abordagem sistêmica aplicada a problemas complexos em micro e macroescalas, AP.BIOEN.TEM
• Assunto(s): Engenharia de processos Estresse mecânico Estresse oxidativo Cisalhamento Transferência de oxigênio Rhodotorula Carotenoides Bioprocessos

Resumo

Rhodotorula toruloides é uma levedura oleaginosa capaz de acumular altas quantidades de lipídeos (chamados óleo microbiano, OM), que podem ser utilizados na produção de biodiesel. Contudo, para que a produção de lipídeos a partir desse microrganismo seja viável economicamente, a produtividade da levedura deve ser melhorada e a produção de OM deve ser concomitante a produção de um produto de alto valor, como os carotenoides, já que o rendimento em lipídeos totais é baixo e o custo total de produção é alto. Sabe-se que a transferência de oxigênio e a taxa de cisalhamento impostas ao cultivo são parâmetros importantes no desenvolvimento de bioprocessos aeróbicos. Entretanto, poucos são os estudos que correlacionam a produtividade de OM por leveduras com a variação nas taxas de cisalhamento e oxigênio, uma vez que são parâmetros dificilmente quantificados e qualificados. Como os carotenoides são pigmentos antioxidantes, a aplicação de fatores de estresse com potencial oxidante induz as células a aumentarem a produção de carotenoides como proteção a possíveis danos. Uma vez que carotenoides totais são facilmente medidos, quantitativamente e qualitativamente, o presente trabalho visa avaliar a produção de carotenoides como indicativo de estresse mecânico, adicionando defletores promotores de cisalhamento em frascos Elernmeyer na produção de óleo microbiano por R. toruloides em mesa incubadora rotativa.