Extrações verdes dos resíduos da soja ((Glycine max (L.) Merr.)

• Processo: 20/09500-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado Direto
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2020
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2021
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
• Pesquisador responsável: Cristiano Soleo de Funari
• Beneficiário: Felipe Sanchez Bragagnolo
• Supervisor: Maria Elena Ibañez Ezequiel
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Universidad Autónoma de Madrid (UAM), Espanha
• Vinculado à bolsa: 18/21128-9 - Desenvolvimento de metodologias verdes na investigação química de resíduos de soja (Glycine max (L.) Merr.) e de seus produtos derivados, BP.DD
• Assunto(s): Química verde Biorrefinarias Química de produtos naturais Subprodutos agrícolas Resíduos agrícolas Qualidade do solo Soja
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Agri-food by-products | biorefinery | Gas Expanded Liquids | green chemistry | Pressurized liquid extraction | scale up | Química de Produtos Naturais

Resumo

A soja está entre as principais culturas do mundo responsáveis pela produção de alimentos e biodiesel. Cerca de 460 milhões de toneladas de subprodutos de soja (galhos, folhas, raízes e vagens) foram deixadas em campo na colheita de 2018/2019, e que 20-40% desse resíduo deve ser removido para garantir a qualidade do solo e minimizar os impactos ambientais, como mudanças climáticas, contaminação da água e do solo, e poluição do ar local. Do conceito de biorrefinaria, esses resíduos podem servir como uma grande fonte disponível e baixo custo de metabólitos de alto valor agregado, como isoflavonas, saponinas, tocoferóis, ácidos fenólicos e ácidos graxos. Somente após extrais tais compostos, o subproduto final seria direcionado para aplicações de baixo valor agregado, como fertilizantes de campo, ração animal ou produção de energia por combustão. Em outras palavras, esses subprodutos devem ser valorizados para criar novos produtos com alto valor agregado, mas ao mesmo tempo para mitigar impactos ambientais indesejáveis. Do ponto de vista ambiental, qualquer valorização de resíduos deve ser alcançada através das tecnologias verdes, pois não há sentido em converter subprodutos agrícolas empregando tecnologias poluentes, o que apenas aumentaria a quantidade final de resíduos. Este projeto tem como objetivo explorar abordagens sustentáveis e altamente tecnológicas para obter extratos ricos em compostos de alto valor agregado a partir de subprodutos da soja. Para isso, os subprodutos de soja deixados no campo após a colheita serão coletados e extraídos usando extrações de duas fases líquidas, extração líquida pressurizada (PLE), extração assistida por microondas (MAE) e extração de líquidos expandidos a gás (GXLs). Solventes de base biológica como etanol, d / l-limoneno e solventes eutéticos profundos naturais (NADES) produzidos exclusivamente com constituintes compatíveis com alimentos serão testados como meio de extração. Os perfis metabólicos dos extratos serão obtidos por UHPLC-ESI-Q-TOF-HRMS e GC-Q-TOF-HRMS. Os extratos obtidos serão testados quanto as suas potenciais atividades antioxidantes, anti-inflamatórias e anti-neurodegenerativas. Todos os desenvolvimentos serão guiados pelos 12 princípios da química analítica verde e serão comparados lado a lado com os métodos tradicionais em relação à extração e desempenho ambiental. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

SANCHEZ BRAGAGNOLO, FELIPE; SOCAS-RODRIGUEZ, BARBARA; MENDIOLA, JOSE A.; CIFUENTES, ALEJANDRO; SOLEO FUNARI, CRISTIANO; IBANEZ, ELENA. Pressurized natural deep eutectic solvents: An alternative approach to agro-soy by-products. FRONTIERS IN NUTRITION, v. 9, p. 14-pg., 2022-09-08. (14/50926-0, 20/09500-0, 18/21128-9, 17/06216-6, 18/01786-1)

BRAGAGNOLO, FELIPE SANCHEZ; FUNARI, CRISTIANO SOLEO; IBANEZ, ELENA; CIFUENTES, ALEJANDRO. Metabolomics as a Tool to Study Underused Soy Parts: In Search of Bioactive Compounds. FOODS, v. 10, n. 6, JUN 2021. (17/06216-6, 18/21128-9, 20/09500-0)

SANCHEZ BRAGAGNOLO, FELIPE; ALVAREZ-RIVERA, GERARDO; BREITKREITZ, MARCIA CRISTINA; IBANEZ, ELENA; CIFUENTES, ALEJANDRO; FUNARI, CRISTIANO SOLEO. Metabolite Profiling of Soy By-Products: A Comprehensive Approach. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 70, n. 23, p. 21-pg., 2022-06-15. (18/21128-9, 14/50926-0, 17/06216-6, 18/01786-1, 20/09500-0)