Protocolos nutricionais para aumentar o marmoreio na carcaça de bovinos Nelore confinados classificados pela diferença esperada na progênie

• Processo: 19/20164-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2020
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2022
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Danilo Domingues Millen
• Beneficiário: Antonio Marcos Silvestre
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas. Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Dracena. Dracena , SP, Brasil
• Assunto(s): Bovinos de corte Gado Nelore Confinamento animal Gordura intramuscular Milho Ácidos graxos Óleos vegetais Zinco Cromo Adipogenia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: adipogênese | comunidade microbiana | desempenho | Gordura protegida | Nelore | zinco | Nutrição de Bovinos de Corte Confinados

Resumo

O objetivo deste projeto é estudar a relação entre o processamento dos grãos de milho e o uso de Sais Cálcicos de Ácidos Graxos (SCAG) de óleos vegetais, aliados ao uso de zinco e cromo orgânicos, na dieta sobre o desempenho e a intensificação da deposição de gordura intramuscular em bovinos Nelore confinados e sua comunidade microbiana. Serão utilizados 132 animais Nelore não castrados com peso vivo inicial de aproximadamente 380kg, blocados por peso e divididos em 30 baias, sendo que 12 animais serão abatidos no dia zero do experimento como referência (2 por bloco). Todos os animais terão pais conhecidos, e desta forma serão divididos em grupos de alta e baixa DEP para marmoreio antes de serem blocados por peso. Os animais serão adaptados por 14 dias, com 3 dietas, com incremento de 5% de concentrado entre elas, sendo que, as dietas de terminação conterão 84% de concentrado e os tratamentos serão divididos em: T1) milho moído fino; T2) silagem de grão de milho úmido; T3) milho moído fino + SCAG; T4) silagem de grão de milho úmido + SCAG; e T5) silagem de grão de milho úmido + SCAG + zinco e cromo orgânico. Será incluso monensina sódica em todos os tratamentos na dose de 25 ppm. O estudo terá duração de 112 dias, e serão avaliadas diversas variáveis, tais como: Consumo de Matéria Seca (CMS) e sua flutuação, Ganho de Peso Diário (GPD) e de carcaça, Eficiência Alimentar (EA), Conversão Alimentar (CA), Peso de Carcaça Quente (PCQ), deposição de gordura de marmoreio e subcutânea e Área de Olho De Longo (AOL), perfil metabólico sanguíneo, eficiência biológica, rendimento dos principais cortes, incidência de lesões no rúmen e ceco, abscessos no fígado e comunidade e diversidade da microbiana do rúmen em busca de estabelecer uma relação entre a dieta, a comunidade microbiana ruminal e a deposição de gordura intramuscular entre bovinos Nelore de alta e baixas DEPs para marmoreio. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

SILVESTRE, Antonio Marcos. Estratégias nutricionais para otimização da eficiência produtiva de bovinos confinados. 2022. Tese de Doutorado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Botucatu Botucatu.