Efeito das fibras alimentares modificadas de mamões papaia em modelo in vivo de ratos com carcinogênese de cólon quimicamente induzida

• Processo: 21/08531-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Vigência (Início): 01 de agosto de 2021
• Vigência (Término): 31 de janeiro de 2022
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Joao Paulo Fabi
• Beneficiário: Caroline Giacomelli Soares
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 19/11816-8 - Efeito das fibras alimentares modificadas de mamões papaia em co-cultura tridimensional de células humanas de câncer de cólon e em modelo in vivo de ratos com carcinogênese de cólon quimicamente induzida, AP.R
• Assunto(s): Neoplasias do cólon Mamão papaia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Câncer de cólon | Criptas aberrantes | Fibras alimentares | mamão papaia | Pectinas Modificadas | Química, Bioquímica e Biologia Molecular de Alimentos

Resumo

As fibras alimentares de mamões maduros têm sido relacionadas a diversos efeitos biológicos benéficos de uma maneira estrutura-dependente, dentre eles a diminuição de lesões pré-neoplásicas no cólon de ratos. No entanto, a variação da composição das fibras em mamões é grande, sendo que estudos prévios demonstraram que a modificação química das fibras de mamões verdes diminuiu e uniformizou o tamanho molecular das pectinas, aumentando seus efeitos biológicos in vitro. O projeto de TT-3 em questão prevê a implementação de uma linha de produção de pectinas modificadas de mamões em escala semi-industrial, assim como a consolidação das metodologias de tratamento, manutenção e sacrifício dos animais no biotério, assim como a separação de material biológico para análises. O plano de atividades proposto para esta bolsa de treinamento técnico refere-se ao auxílio na implementação das novas metodologias e padronização de todos os procedimentos técnicos de produção das pectinas modificadas e dos ensaios in vivo, de forma a garantir a qualidade da pesquisa.