Padronização e determinação de indicadores bioquímicos no tambaqui (Colossoma macropomum)

• Processo: 21/14512-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2022
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2023
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Acordo de Cooperação: FAPEAM
• Pesquisador responsável: Leonardo Susumu Takahashi
• Beneficiário: Affonso Gama Souza Pinheiro
• Instituição Sede: Centro de Aquicultura (CAUNESP). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 20/08955-3 - Nutrição para a produção sustentável do tambaqui: tolerância aos carboidratos, efeito poupador de proteína e uso de alimentos alternativos, AP.R
• Assunto(s): Nutrição animal Metabolismo animal Dieta animal Carboidratos Biomarcadores Padronização Tambaqui Colossoma macropomum
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Carboidratos | metabolismo | Nutrição | Tambaqui | Metabolismo e fisiologia animal

Resumo

A maior parte dos efeitos regulatórios na utilização e metabolismo de nutrientes ocorre inicialmente no fígado e afeta, consequentemente, uma cascata de eventos em outros tecidos e órgãos. Atualmente, os projetos acerca da utilização de carboidratos pelos peixes não se restringem apenas ao seu efeito no crescimento, mas buscam entender estes mecanismos envolvidos e a dinâmica destes eventos nas diferentes respostas produtivas observadas. Este entendimento poderá contribuir para a formulação de dietas com adequada proporção entre os diferentes macronutrientes da dieta, resultando em dietas com custo mais baixo e com menor emissão de efluentes nitrogenados ao ambiente. Trabalhos recentes indicam que a via glicolítica é altamente estimulada pela ingestão de carboidratos, principalmente pelo aumento na atividade hepática de enzimas chaves na glicólise, e as vias gliconeogênica e de glicogenólise podem estar associadas ao baixo aproveitamento de carboidratos pelos peixes. Com base nisto, o objetivo deste plano é padronizar as metodologias de determinação da atividade das enzimas chave da glicólise: hexoquinase (HK; EC 2.7.1.1) e glicoquinase (HK-IV; EC 2.7.1.2) e piruvato quinase (PK; EC 2.7.1.40); da lipogênese: glicose-6-fosfato desidrogenase (G6PD; EC 1.1.1.49), enzima málica (ME; EC 1.1.1.40) e ácido graxo sintetase (FAS; EC 2.3.1.38) e da gliconeogenese: frutose 1,6-bisfosfatase (FBPase; EC 3.1.3.11) em amostras de fígado de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum), permitindo a utilização destas enzimas como parâmetros de avaliação das vias metabólicas nesta espécie. Adicionalmente, este plano de atividades possibilitará a execução das demais análises que contemplam a proposta em questão, com maior controle de qualidade e rigor metodológico. Os alunos de pós-graduação e graduação envolvidos no projeto também receberão adequada instrução e acompanhamento na execução das análises de seus experimentos. Este conjunto de fatores contribuirá para obtenção de resultados das análises com menor variação e menores custos de consumíveis e manutenção de equipamentos. (AU)