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Desenvolvimento e Organização de processo produtivo laboratorial

Processo: 23/10929-9
Modalidade de apoio:Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
Vigência (Início): 01 de setembro de 2023
Vigência (Término): 30 de junho de 2024
Área do conhecimento:Engenharias - Engenharia Química
Pesquisador responsável:Angela Faustino Jozala
Beneficiário:Henrique Martins Carvalho
CNAE: Fabricação de produtos alimentícios não especificados anteriormente
Fabricação de produtos farmoquímicos
Pesquisa e desenvolvimento experimental em ciências físicas e naturais
Vinculado ao auxílio:23/01989-8 - Ingrediente natural de nova geração com capacidade conservante e antioxidante: desenvolvimento e aplicação em panificação e outras matrizes alimentares, AP.PIPE
Assunto(s):Antioxidantes   Bioprodutos   Celulose bacteriana   Nisina
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Antioxidantes | bioprodutos | Celulose bacteriana | Ingrediente Natural | nisina | Produção e aplicação de Bioprodutos | Produção e purificação de bioprodutos

Resumo

Ao bolsista técnico será conferida a participação na atividade 1 do projeto principal, que é "Produzir o ingrediente BacCell_Nisin em maior escala", ficando responsável pela produção de meio de cultura, esterilização, organização de laboratório. A produção em maior escala envolve principalmente a organização do preparo dos meios de cultura, que nesse projeto serão avaliados quanto à incorporação de resíduos de frutas, para baratear o custo final de produção. Além disso, como pretende-se aumentar a escala, haverá um fluxo maior de preparo de soluções, pesagens, uso de autoclave, que demandarão maior organização e mão-de-obra qualificada.

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