Eco/genotoxicologia de colorantes microbianos e de solventes alternativos: uma ferramenta para viabilizar suas aplicações em processos industriais sustentáveis

• Processo: 22/14207-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2023
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2025
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Valéria de Carvalho Santos Ebinuma
• Beneficiário: Amanda dos Santos
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 21/06686-8 - Processo biotecnológico visando o desenvolvimento de colorantes naturais microbianos para aplicação industrial: fase II, AP.BIOEN.JP2
• Bolsa(s) vinculada(s): 24/20526-1 - Desvendando os impactos ambientais dos corantes na avaliação do ciclo de vida: fatores de caracterização para a qualidade do ecossistema e saúde humana, BE.EP.PD
• Assunto(s): Carotenoides Ciclo de vida Testes de mutagenicidade Organismos aquáticos Toxicidade Bioprocessos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: azafilonas | Carotenóides | Ciclo de Vida | mutagenicidade | organismos aquáticos | Toxicidade | Bioprocessos

Resumo

Os colorantes são essenciais para a sociedade atual e assim são utilizados em diversas indústrias. Esses compostos podem ser classificados como sintéticos ou naturais, sendo os sintéticos os mais utilizados, e os que atraem maior preocupação, devido ao seu potencial de causar efeitos adversos à saúde humana e ambiental. Com isso a busca por colorantes de origem natural em substituição aos sintéticos tem crescido nos últimos anos. A obtenção de colorantes por microrganismos tais como: leveduras, fungos filamentosos, microalgas, entre outros, tem sido considerada a mais promissora. O grupo de pesquisa Bioproducts' Production and Purification Lab (BioPPuL), da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR) da Universidade Estadual Paulista (UNESP), atingiu avanços consideráreis na produção e extração de colorantes a partir fungos filamentosos e leveduras, seguindo os princípios da economia circular, por meio da utilização meio sintético na etapa de produção, solventes alternativos na etapa de extração e estudos do ciclo de vida do processo. A próxima etapa do estudo será ampliar a escala do processo para aplicação industrial dos colorantes e o uso de resíduos agroindustriais como fonte de nutrientes, além de avaliar o perigo dos compostos produzidos e dos solventes alternativos para extração das moléculas de interesse utilizados durante o processo. Assim, o objetivo do presente projeto é fornecer uma caracterização toxicológica dos colorantes naturais desenvolvidos pelo BioPPuL e dos solventes alternativos utilizados no processo downstream, utilizando modelos aquáticos para verificar a toxicidade aguda e crônica, e avaliação da mutagenicidade utilizando um modelo in vitro. Ao final do projeto, espera-se obter a caracterização eco/genotoxicológica dos colorantes e solventes alternativos, para avaliação dos possíveis riscos à saúde humana e ambiental. Os dados gerados servirão como subsídio para futuras regulamentações, classificação das substâncias e para uma avaliação do ciclo de vida mais robusta, podendo direcionar a aplicação desses colorantes no mercado.