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Propriedades anti-inflamatórias de quimeras de pigmentos naturais

Processo: 23/12240-8
Modalidade de apoio:Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado Direto
Vigência (Início): 01 de novembro de 2023
Vigência (Término): 31 de maio de 2024
Área do conhecimento:Ciências Biológicas - Bioquímica
Pesquisador responsável:Erick Leite Bastos
Beneficiário:Lucas Fernando Silva Hess
Supervisor: Mario Allegra
Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Local de pesquisa: Università degli Studi di Palermo (UNIPA), Itália  
Vinculado à bolsa:19/16606-1 - Híbridos moleculares de pigmentos naturais, BP.DD
Assunto(s):Inflamação   Estresse oxidativo   Espécies de oxigênio reativas   Corantes naturais   Antocianinas
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:anthocyanins | betalains | carotenoids | inflammation | natural pigments | Oxidative stress | Reactive Oxygen Species

Resumo

Antocianinas, betalaínas e carotenoides são pigmentos naturais que conferem cor aos tecidos vegetais, além de funcionarem como antioxidantes e fotoprotetores. Carotenoides auxiliam na proteção da maquinaria fotossintética da fotodegradação e são comuns em plantas. Em contraste, betalaínas e antocianinas não coexistem na mesma espécie na natureza. Nosso grupo de pesquisa desenvolveu corantes híbridos inspirados nos cromóforos desses pigmentos. WineBeet vert e WineBeet rosé são baseados em betalaínas e flavílios, enquanto o Retinylyum é um surfactante catiônico que combina os cromóforos de flavílios e carotenoides. Este projeto BEPE tem como objetivo explorar os atributos biológicos desses corantes, com ênfase em suas capacidades anti-inflamatórias. O grupo de pesquisa liderado pelo Prof. Mario Allegra está na fronteira da investigação dos efeitos biológicos de produtos naturais, incluindo betalaínas. (AU)

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