| Processo: | 23/09513-2 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Programa Fixação de Jovens Doutores |
| Data de Início da vigência: | 01 de agosto de 2023 |
| Data de Término da vigência: | 30 de junho de 2025 |
| Área de conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos |
| Acordo de Cooperação: | CNPq |
| Pesquisador responsável: | Paulo José do Amaral Sobral |
| Beneficiário: | Rafaella Ferreira Fernandes |
| Instituição Sede: | Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil |
| Vinculado ao auxílio: | 23/01339-3 - Beta-Glucana liquênica, biopolímero versátil e promissor para desenvolvimento de filmes biodegradáveis, AP.R |
| Assunto(s): | Biopolímeros Embalagens Filmes biodegradáveis Polissacarídeos Propriedades físicas |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | biopolimero | Embalagem | Filmes biodegradáveis | Plastificante | Polissacarídeo | Propriedades físicas | Tecnologia de biopolímeros |
Resumo Sustentabilidade, ecoeficiência, circularidade e química verde são premissas que têm norteado a transição para a próxima geração de produtos e processos, que incluem materiais e outras tecnologias desvinculados da dependência generalizada de recursos naturais virgens e de baixa renovabilidade. A biomassa é proposta como plataforma-base para produtos sustentáveis e ecoeficientes com capacidade de inserção no mercado atualmente ainda dominado pela lógica linear e pelas matérias-primas fósseis. Os polissacarídeos derivados da biomassa são particularmente alinhados com as principais agendas ambientais por entregarem baixa pegada de carbono e propriedades de interesse tecnológico - sobremaneira biodegradabilidade e biocompatibilidade - para os segmentos farmacêutico, biomédico, de alimentos e cosmético, dentre outros. A motivação central deste trabalho é o desenvolvimento de novos filmes biopoliméricos à base do polissacarídeo b-glucana, extraído quimicamente da espécie de líquen Usnea sp., bem como explorar a versatilidade desse biopolímero em destaque para avaliar a sua aplicabilidade em tecnologias de filmes para embalagem de alimentos. Um outro tópico de destaque será a aditivação dos filmes de b-glucana com solventes eutéticos profundos naturais (NADES), que atuarão como agentes plastificantes de baixa toxicidade e boa compatibilidade, naturais e biodegradáveis, atendendo a demanda mundial por substituição de plastificantes convencionais. | |
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre a bolsa: | |
| Mais itensMenos itens | |
| TITULO | |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): | |
| Mais itensMenos itens | |
| VEICULO: TITULO (DATA) | |
| VEICULO: TITULO (DATA) | |