Efeitos da suplementação materna de vitamina a durante a final gestação sobre a deposição de gordura intramuscular na prole

• Processo: 23/16301-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 27 de novembro de 2024
• Data de Término da vigência: 26 de maio de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Luis Artur Loyola Chardulo
• Beneficiário: Juliana Akamine Torrecilhas
• Supervisor: Marcio de Souza Duarte
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: University of Guelph, Canadá
• Vinculado à bolsa: 22/10240-8 - Efeitos do crescimento diferencial nas características de carcaça e qualidade de carne de bovinos nelore submetidos a desmama precoce: abordagem ômica, BP.PD
• Assunto(s): Adipócitos Gordura intramuscular Análise de sequência de RNA Vitamina A
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: adipócito | gordura intramuscular | RNAseq | vitamina A | Ciência da carne

Resumo

A palatabilidade da carne bovina é influenciada principalmente pela maciez e pelo sabor, sendo o sabor associado à gordura intramuscular (marmoreio) na carne bovina. Algumas estratégias nutricionais, como o uso de vitamina A, que melhoram o marmoreio ao longo da vida do animal, estão sendo utilizadas. A vitamina A desempenha um papel significativo na deposição de marmoreio. Além disso, estudos de programação fetal demonstraram que a nutrição materna durante a gestação tem impacto no desenvolvimento da prole e na qualidade da carne. A nutrição materna durante a gestação pode influenciar o desenvolvimento da musculatura esquelética do feto, envolvendo a formação de fibras musculares, adipócitos intramusculares e fibroblastos. Assim, nosso objetivo é investigar o efeito da suplementação materna de vitamina A durante o final da gestação na adipogênese intramuscular e na deposição de marmoreio na prole. Aos 190 dias de gestação um total de 30 vacas prenhes (filhas de um único touro) serão distribuídas aleatoriamente em dois tratamentos experimentais: CONTROLE (dieta basal sem adição de vitamina A, n = 15); SUPLEMENTADA (dieta basal com adicional de vitamina A, n = 15; Figura 2). Em ambos os tratamentos será aplicada a mesma dieta basal. Após o parto, os bezerros sera realizada a biopsia para coleta de amostras de músculo esquelético a fim de quantificar a abundância de marcadores que indiquem a densidade de pré-adipócitos e células progenitoras no tecido muscular esquelético