Modificação química de alginato e goma xantana para encapsulamento de compostos bioativos com ação antibacteriana na citricultura

• Processo: 25/03566-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Michel Brienzo
• Beneficiário: Eddyn Gabriel Solorzano Chavez
• Supervisor: Andrij Pich
• Instituição Sede: Instituto de Pesquisa em Bioenergia (IPBEN). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Rio Claro. Rio Claro , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: RWTH Aachen University, Alemanha
• Vinculado à bolsa: 23/12187-0 - Comparação de diferentes polissacarídeos em combinação com quitosana na preparação de biogel para liberação controlada de antibacterianos na citricultura, BP.PD
• Assunto(s): Alginatos Goma xantana Modificação química
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: alginato | antibacteriana | Biogel | goma xantana | modificação química | Xantomonas citrus | Controle de microrganismo

Resumo

A modificação química de polissacarídeos, como alginato e goma xantana, tem sido amplamente estudada para melhorar suas propriedades e expandir suas aplicações em sistemas de liberação controlada. Essas modificações melhoram a estabilidade, a interação com compostos bioativos e a capacidade de formação de biogéis, tornando-os mais eficientes para aplicações agrícolas. Esta proposta visa utilizar diferentes métodos para modificar quimicamente esses polímeros, incluindo oxidação e acetilação, aumentando sua funcionalização com grupos específicos que melhoram a solubilidade e a adesão. A caracterização química dos polissacarídeos modificados é essencial para confirmar mudanças estruturais e avaliar suas novas propriedades. Técnicas como espectroscopia de infravermelho (FTIR), ressonância magnética nuclear (RMN), análise térmica (TGA/DSC) e reologia serão empregadas para esse propósito. Após a modificação, esses polissacarídeos serão utilizados na formulação de biogéis para encapsulamento de compostos bioativos, como o eugenol, um óleo essencial com reconhecida atividade antibacteriana contra Xanthomonas citri. Os biogéis desenvolvidos serão avaliados quanto à eficiência de encapsulamento, perfil de liberação controlada e estabilidade térmica, garantindo sua aplicabilidade na proteção antibacteriana na citricultura, particularmente no controle do cancro cítrico. Os biogéis produzidos serão avaliados em casa de vegetação contra X. citri no Brasil (contribuindo para o Projeto Temático NOW-Fapesp 2021/10839-4). O objetivo desta proposta inovadora é otimizar a funcionalidade dos biogéis e viabilizar sua implementação no setor agrícola.