Extração de antocianinas com solventes eutéticos profundos naturais e aplicação na quantificação de alumínio por colorimetria por imagem digital

• Processo: 25/06997-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Orlando Fatibello Filho
• Beneficiário: Ana Karoline Alvarenga Guerra
• Instituição Sede: Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Flavonoides Química verde Solventes eutéticos profundos Sustentabilidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: determinação de alumínio (III) | flavonóides | Química Verde | Solventes eutéticos profundos | Sustentabilidade | métodos ópticos

Resumo

O alumínio está presente em fontes naturais (água e solo) e amplamente distribuído no ambiente devido as atividades humanas. Embora considerado relativamente seguro, seu acúmulo no organismo está associado a efeitos tóxicos como danos neurológicos e alterações ósseas. Métodos convencionais de detecção de alumínio, como espectrometria de absorção atômica (FAAS) e a espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP-OES) apresentam elevada sensibilidade e precisão. No entanto, esses métodos são demorados e não permitem determinações em tempo real ou in situ devido aos equipamentos e etapas de pré-tratamento trabalhosas das amostras. Os métodos colorimétricos são mais simples e econômicos, entretanto, alguns reagentes e solventes utilizados são demasiados tóxicos. Alternativamente, as antocianinas são pigmentos naturais biocompatíveis que mudam de cor ao complexar com cátions metálicos, tornando-se excelentes reagentes para detecção de metais. Neste contexto, este projeto de pesquisa tem como objetivo a aplicação de extratos brutos de vegetais ricos em antocianinas obtidos com solventes eutéticos profundos naturais (NADES) na quantificação de Al³¿ empregando-se a colorimetria por imagem digital (DIC). NADES hidrofílicos à base de cloreto de colina serão preparados e utilizados na extração de antocianinas de diferentes fontes vegetais (e.g. feijão preto, amora e jambolão). Os extratos brutos serão avaliados na determinação de alumínio em produtos como antiperspirantes e antiácidos. A quantificação do alumínio será baseada nas mudanças de cor das antocianinas quando complexadas com Al3+. As imagens serão capturadas com um smartphone e analisadas com o aplicativo gratuito Trigit. Este projeto poderá contribuir para o desenvolvimento de um método simples e rápido para a determinação de alumínio(III) em diferentes matrizes em conformidade os princípios da química verde.