Betalaínas e Análogos Pseudo-Naturais: Relações Estrutura-Propriedade Visando Aplicações

• Processo: 24/23704-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado Direto
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2029
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
• Pesquisador responsável: Erick Leite Bastos
• Beneficiário: Francisco Gobbi Barbosa
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Antioxidantes Betalaínas Corantes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antioxidantes | betalaínas | captadores de spin | Corantes | Fluoróforos | produtos pseudo-naturais | Semissíntese de produtos pseudo-naturais

Resumo

Betalaínas são pigmentos naturais responsáveis pela coloração amarela/magenta vívida e pela ocorrência de fluorescência nas flores de plantas suculentas da ordem Caryophyllales. Apesar de serem menos investigadas do que outras classes de pigmentos vegetais, elas possuem potencial para aplicação como corantes seguros para alimentos e células solares, antioxidantes e fluoróforos codificáveis geneticamente. Neste projeto, propõe-se a construção de uma biblioteca de betalaínas e análogos semi-sintéticos com potencial aplicação como captadores de spin e sondas fluorescência para criomicroscopia. Serão estabelecidas relações estrutura-propriedade visando o desenvolvimento de novos compostos biocompatíveis com potencial de aplicação.