Produção de material de referencia de carne - Caracterização por técnicas de plasma

• Processo: 25/21765-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2025
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Ana Rita de Araujo Nogueira
• Beneficiário: Geovanna Morgado da Penha
• Instituição Sede: Embrapa Pecuária Sudeste. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). São Carlos , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 22/12732-5 - Transparência nas cadeias produtivas brasileiras de commodities agrícolas de exportação: estudo holístico de marcadores elementares e isotópicos, AP.TEM
• Assunto(s): Propriedades químicas Rastreabilidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: caracterização química | estabilidade a curto período | Homogeneidade | materiais de referência | Rastreabilidade | Métodos ópticos de analise

Resumo

Nos estudos de rastreabilidade para autenticidade, origem geográfica e sistemas de produção de produtos bovinos brasileiros, a confiabilidade dos resultados analíticos de elementos-traço é de crucial importância para a validade dos tratamentos estatísticos necessários. O uso de materiais de referência certificados, adequados e prontamente disponíveis, permite a garantia da qualidade das técnicas analíticas aplicadas e, portanto, um dos objetivos do projeto é a produção de um material de referência de carne bovina. Este plano de atividades de iniciação científica (IC) visa desenvolver as habilidades científicas e a experiência do aluno por meio da participação ativa na produção de um novo material de referência carne bovina brasileiro. Ao longo do processo, o aluno terá a oportunidade de determinar os elementos de interesse no material de referência usando Espectrometria de Emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP-OES) e Espectrometria de massa com plasma acoplado (ICP-MS). (AU)