Producao legal e clandestina de palmito no interior e no entorno do parque estadual turistico do alto do ribeira (petar). aspectos tecnologicos, institucionais economicos, sociais e ecologicos.

• Processo: 99/08957-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2000
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2001
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Celso Costa Lopes
• Beneficiário: Viviane Navarro Moreira
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 97/14514-1 - Floresta e mar: usos e conflitos no Vale do Ribeira e Litoral Sul do estado de São Paulo, AP.TEM
• Assunto(s): Recursos naturais Áreas de conservação Mata Atlântica Palmito
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Mata Atlantica | Palmito | Recursos Naturais | Unidades De Conservacao

Resumo

O trabalho proposto pretende conhecer as relações econômicas, sociais, ecológicas e institucionais da cadeia produtiva de palmito clandestino, e fazer uma comparação com as cadeias legais de produção revelando os conflitos decorrentes das mudanças ao longo dos anos nos estatutos legais e jurídicos no tocante ao uso de recursos naturais em áreas das unidades de conservação. (AU)