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Aplicação de sistemas nanoestruturados em filmes bioativos obtidos através de derivados de celulose

Processo: 08/10575-2
Modalidade de apoio:Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
Vigência (Início): 01 de agosto de 2009
Vigência (Término): 31 de julho de 2012
Área do conhecimento:Engenharias - Engenharia de Materiais e Metalúrgica - Materiais Não-metálicos
Pesquisador responsável:Valtencir Zucolotto
Beneficiário:Márcia Regina de Moura Aouada
Instituição Sede: Instituto de Física de São Carlos (IFSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil
Assunto(s):Nanobiotecnologia   Embalagens inteligentes   Nanocompósitos   Propriedades mecânicas
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:embalagens inteligentes | nanobiotecnologia | nanocompósitos | propriedades bactericidas | Propriedades mecânicas | filmes bactericidas

Resumo

As embalagens tradicionais, passivas e com o objetivo de simples guarda de produtos e alimentos, já não atendem plenamente as novas tendências de consumo. Pesquisas em embalagens ativas são atualmente de grande interesse, onde uma das fases incorpora funções específicas de sanitização, por exemplo, propriedades bactericidas ou bacteriostáticas. Por outro lado, a utilização de recursos naturais renováveis na preparação de novos materiais poliméricos tem como principais vantagens, o caráter renovável, ampla disponibilidade, baixo custo e biodegradabilidade. Os materiais utilizados no reforço das embalagens biodegradáveis serão materiais nanoestruturados, devido a grande gama de estudos designados a esses nos últimos anos e os resultados promissores obtidos. Neste projeto, temos como objetivo produzir nanobiocompósitos biodegradáveis à base de hidroxipropil metilcelulose (HPMC) e carboximetilcelulose (CMC) que tenham propriedades mecânicas e de barreira satisfatórias, e que incorporem nanopartículas inorgânicas de prata (Ag) e dióxido de titânio (TiO2), e nanopartículas poliméricas de quitosana (QS). Pretendemos contribuir com o conhecimento sobre a físico-química das interfaces orgânico-orgânico e orgânico - inorgânico em sistemas hidrofílicos. Os nanocompósitos serão obtidos por incorporação por coating (superfície), buscando propriedades bactericidas no produto final. (AU)

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