Busca avançada
Ano de início
Entree

Determinacao dos produtos da peroxidacao do acido linoleico iniciada pelo sistema manganes peroxidase/mn2+/h2o2.

Processo: 06/57669-6
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
Vigência (Início): 01 de novembro de 2006
Vigência (Término): 31 de outubro de 2007
Área do conhecimento:Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
Pesquisador responsável:Andre Luis Ferraz
Beneficiário:Karla de Melo das Dores
Instituição-sede: Escola de Engenharia de Lorena (EEL). Universidade de São Paulo (USP). Lorena , SP, Brasil
Assunto(s):Peroxidação de lipídeos

Resumo

O projeto proposto pretende determinar quais são os produtos da degradação do ácido linoléico em uma reação de peroxidação iniciada pela enzima Manganês peroxidase (MnP) em presença de íons manganês (Mn2+) e peróxido de hidrogênio (H2O2). A peroxidação do ácido linoleico será estudada in vitro em um meio reacional contendo água destilada, um tampão adequado em pH 4,5, emulsão de ácido linoleico (2mg/ml) em Tween 60 (10 p/v), solução de sulfato de manganês 100 mM, extrato de cultivo de Ceriporiopsis subvermispora e peróxido de hidrogênio 10 mM. O hidroperóxido orgânico do ácido linoleico ou os compostos resultantes da peroxidação, como molondialdeído, pentanal, hexanal e glioxal, serão analisados por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas. (AU)

Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre a bolsa:
Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias (0 total):
Mais itensMenos itens
VEICULO: TITULO (DATA)
VEICULO: TITULO (DATA)