Avaliação da influência dos parâmetros de processo de um esterilizador a plasma na destruição de esporos de Bacillus subtilis var. niger

• Processo: 99/05840-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1999
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2000
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Marcelo Cristianini
• Beneficiário: Cristiane Kawagoe
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Esterilização Indicadores biológicos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bioindicadore | Esterilizacao | Plasma

Resumo

O presente trabalho tem como objetivo estudar o efeito de variáveis de processo (potência elétrica, tempo de exposição ao plasma e pressão de vácuo na câmara) na destruição de esporos de Bacillus subtilis var niger, quando submetidos ao processo de esterilização a plasma. (AU)