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Avaliação da dieta escolar dás escolas municipais dè educação infantil dò município dè Araçatuba/SP

Processo: 03/09058-0
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
Vigência (Início): 01 de novembro de 2003
Vigência (Término): 31 de outubro de 2004
Área do conhecimento:Ciências da Saúde - Odontologia - Odontologia Social e Preventiva
Pesquisador responsável:Cléa Adas Saliba Garbin
Beneficiário:Eloá Rodrigues Luvizuto
Instituição-sede: Faculdade de Odontologia (FOA). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araçatuba. Araçatuba , SP, Brasil
Assunto(s):Educação infantil   Cárie dentária   Prevenção   Carboidratos

Resumo

A prevalência da cárie dentária está associada ao controle da dieta, principalmente em relação à frequência de ingestão e a forma física dos alimentos. Sabe-se que a dieta influência na cárie dentária, dessa forma, sua composição deve ser analisada, seja através da merenda escola, do lanche ou da presença de outros fornecedores de alimentos aos estudantes. O objetivo deste estudo é analisar a dieta escolar nas 28 escolas municipais de educação infantil do Município de Araçatuba/SP através de questionários com perguntas abertas e fechadas. Esperamos que a partir dos resultados obtidos nesse estudo, possamos desenvolver estratégia de intervenção, que oriente melhor as ações educativas aos escolares, pais e mestres no controle da dieta, bem como contribuir para o desenvolvimento da investigação epidemiológica em estudos posteriores, ampliando o intercâmbio científico entre as instituições de ensino e de saúde. (AU)