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Propriedades físicas de sistemas compostos por componentes de óleos essenciais e solvente alcoólico: determinação experimental, modelagem e predição

Processo: 09/07910-7
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
Vigência (Início): 01 de agosto de 2009
Vigência (Término): 30 de abril de 2010
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
Pesquisador responsável:Cintia Bernardo Gonçalves
Beneficiário:Ivana Morais Geremias de Andrade
Instituição-sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
Assunto(s):Extração líquido-líquido   Propriedades físicas   Densidade (física)   Viscosidade   Solventes

Resumo

A obtenção de dados destas propriedades físicas é fundamental para o projeto de equipamentos, tubulações e otimização de processos, já que essas propriedades afetam tanto na perda de energia por atrito em fluidos, como os mecanismos de transferência de calor e massa. O conhecimento dessas propriedades para sistemas envolvendo óleos essenciais é importante para otimizar e aprimorar processos de purificação de óleos essenciais por extração líquido-líquido, bem como permitir o desenvolvimento de extratores em larga escala. Pretende-se neste projeto determinar dados de viscosidade e densidade, referente aos compostos comumente encontrados nos processos de desterpenação de óleos essenciais por extração líquido-líquido (classe dos terpenos, sesquiterpenos, aldeídos, álcoois, cetonas e ésteres) utilizando como solvente etanol hidratado, além de recorrer a diferentes metodologias para estimar estas propriedades em diferentes temperaturas e concentrações. Este trabalho está vinculado ao projeto de Auxílio à Pesquisa "Desterpenação de Óleos Essenciais por Extração Líquido-líquido" (aprovado pela FAPESP, processo 2006/05973-3), no qual a Profa. Dra. Cintia Bernardo Gonçalves, orientadora da candidata à bolsa, atua como colaboradora responsável pela etapa de determinação de dados de propriedades físicas. Este projeto de Auxílio tem como coordenadora principal a Profa. Dra. Christianne Elisabete da Costa Rodrigues, que co-orientará o trabalho de iniciação científica proposto. (AU)

Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
FLORIDO, PRISCILA M.; ANDRADE, IVANA M. G.; CAPELLINI, MARIA C.; CARVALHO, FERNANDA H.; ARACAVA, KEILA K.; KOSHIMA, CRISTINA C.; RODRIGUES, CHRISTIANNE E. C.; GONCALVES, CINTIA B. Viscosities and densities of systems involved in the deterpenation of essential oils by liquid-liquid extraction: New UNIFAC-VISCO parameters. JOURNAL OF CHEMICAL THERMODYNAMICS, v. 72, p. 152-160, MAY 2014. Citações Web of Science: 11.
KOSHIMA, CRISTINA C.; CAPELLINI, MARIA C.; GEREMIAS, IVANA M.; ARACAVA, KEILA K.; GONCALVES, CINTIA B.; RODRIGUES, CHRISTIANNE E. C. Fractionation of lemon essential oil by solvent extraction: Phase equilibrium for model systems at T=298.2 K. JOURNAL OF CHEMICAL THERMODYNAMICS, v. 54, p. 316-321, NOV 2012. Citações Web of Science: 20.
CHIYODA, CRISTINA; CAPELLINI, MARIA C.; GEREMIAS, IVANA M.; CARVALHO, FERNANDA H.; ARACAVA, KEILA K.; BUENO, RACHEL S.; GONCALVES, CINTIA B.; RODRIGUES, CHRISTIANNE E. C. Deterpenation of Bergamot Essential Oil Using Liquid-Liquid Extraction: Equilibrium Data of Model Systems at 298.2 K. JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA, v. 56, n. 5, p. 2362-2370, MAY 2011. Citações Web of Science: 18.

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