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Avaliação do uso de redes de sensores sem fio para medidas de temperatura na superfície de esteiras de fornos de assar biscoitos

Processo: 09/08015-1
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
Vigência (Início): 01 de julho de 2009
Vigência (Término): 30 de junho de 2011
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
Pesquisador responsável:Ernane José Xavier Costa
Beneficiário:Luciana Vieira Piza
Instituição-sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
Assunto(s):Fornos   Sensores remotos   Biscoitos

Resumo

A monitoração eletrônica usando redes de sensores fixos é uma área do conhecimento humano que vêm sendo investigado sob diversos aspectos tanto para averiguar seu funcionamento a priori quanto para avaliar suas aplicações futuras. Este projeto visa o desenvolvimento, teste e análise teórica e prática de um sistema integrado de monitoração da temperatura em um forno de uma mini linha experimental de produção de biscoitos usando uma rede de sensores sem fio. (AU)