Efeito da aplicação de ciclos de pressão de CO2 em ambiente supercrítico na inativação de esporos de Aspergillus niger suportados em uma placa de aço inoxidável

• Processo: 10/00468-4
• Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Vigência (Início): 01 de maio de 2010
• Vigência (Término): 30 de abril de 2011
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Theo Guenter Kieckbusch
• Beneficiário: Fabiana Sayuri Kihara
• Instituição-sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Esterilização Próteses e implantes Fluidos supercríticos Biotecnologia Aspergillus niger Esporos Dióxido de carbono

Resumo

Essa proposta de pesquisa de iniciação científica é parte do projeto de pesquisa em andamento, com financiamento da FAPESP (Proc. nº 2009/02677-2). O objetivo geral do projeto visa levantar subsídios técnico-científicos para permitir o desenvolvimento de um processo de esterilização por CO2 supercrítico, com ou sem aditivos, que seja capaz de atingir o Nível de Segurança de Esterilidade de 10-6 a temperaturas inferiores a 50ºC e intervalos de tempo menores que 1 h, de forma a ser validado como técnica de esterilização de materiais empregados em implantes médicos e alimentos. A presente proposta de pesquisa de iniciação científica limitar-se-á ao estudo e análise do efeito de ciclos de pressão (intensidade, períodos e taxa de descompressão) a três níveis de temperatura , sobre a inativação de esporos de Aspergillus niger, utilizando o CO2 supercrítico puro. Esta pesquisa de I.C. se alinhará ao trabalho em andamento e fará uso de protocolos que estão sendo estabelecidos quanto à operação do equipamento, cuidados com a assepsia das amostragens (incluindo a inoculação dos esporos em suportes) e a contagem dos esporos viáveis. Espera-se definir uma seqüência de ciclos que otimize o processo de inativação e que, posteriormente, servirá de base para a complementação da proposta do projeto global (outros suportes, outras pressões, outras temperaturas e o uso de CO2 com aditivos). (AU)