Ingestao de acidos graxos trans, durante a gestacao e lactacao, altera a sensibilidade a insulina? um estudo experimental

• Processo: 09/53400-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2009
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2010
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
• Pesquisador responsável: Luciana Pellegrini Pisani
• Beneficiário: Debora de Oliveira Sartori
• Instituição Sede: Instituto de Saúde e Sociedade (ISS). Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Campus Baixada Santista. Santos , SP, Brasil
• Assunto(s): Ácidos graxos trans Programação metabólica Resistência à insulina
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acidos Graxos Trans | Adponectina | Programacao Metabolica | Receptores De Adponectina | Resistencia A Insulina

Resumo

A gordura vegetal hidrogenada, rica em ácidos graxos trans, atualmente, tem tido muito destaque na indústria alimentícia, isto porque confere sabor e crocância aos alimentos industrializados, porém o excesso de seu consumo pode gerar danos à saúde. A nutrição inadequada durante a gestação e lactação pode ocasionar problemas futuros na saúde da prole, com o desenvolvimento de doenças metabólicas, como a Diabetes Mellitus e problemas cardiovasculares na vida adulta. A proposta deste estudo é avaliar os efeitos nos mecanismos intracelulares envolvidos com o desenvolvimento de resistência à insulina na prole, no início da vida até a idade adulta, de mães alimentadas com esta categoria de ácidos graxos, durante a gestação e lactação. Para isto, analisaremos consumo alimentar, evolução da massa corporal e a eficiência metabólica (consumo (g)/ganho de peso (g)), conteúdo de gordura e proteína na carcaça, a concentração sérica dos hormônios adiponectina e insulina, a expressão gênica e protéica do receptor 1 de adiponectina (Adipo R1) no tecido adiposo retroperitoneal e nos músculos sóleo e EDL. (AU)