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Uso da espectrometria de massa para determinação de beta-caroteno isotopicamente marcado e metabólitos - necessidade de vtamina a do idoso

Processo: 96/00692-2
Linha de fomento:Bolsas no Exterior - Pesquisa
Vigência (Início): 01 de outubro de 1996
Vigência (Término): 30 de setembro de 1998
Área do conhecimento:Ciências da Saúde - Nutrição
Pesquisador responsável:Sergio Alberto Rupp de Paiva
Beneficiário:Sergio Alberto Rupp de Paiva
Anfitrião: Robert M Russel
Instituição-sede: Faculdade de Medicina (FMB). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
Local de pesquisa : Tufts University, Estados Unidos  
Assunto(s):beta Caroteno

Resumo

Os conhecimentos atuais em metabolismo não permitem distinguir beta-caroteno e seus metabolitos recentemente administrados, das reservas desta substancias que já existem no organismo. O projeto em pauta visa desenvolver ensaios de diluição isotópica usando a espectrometria de massa para determinar a concentração de beta-caroteno marcado e seus metabolitos (retinol, ácido retinóico e ésteres de retinila) em seres humanos. O uso desta técnica permitirá melhor compreensão dos aspectos básicos da absorção do beta-caroteno, seu metabolismo e equivalência com a vitamina A. Usando estas técnicas isotópicas, será também elaborado um protocolo para determinar as necessidades de vitamina A do idoso. (AU)