Medida da taxa de reciclagem (turnover) do acetto em pacientes obesos

• Processo: 95/09776-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Pesquisa
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 1996
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 1997
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição
• Pesquisador responsável: Julio Sergio Marchini
• Beneficiário: Julio Sergio Marchini
• Pesquisador Anfitrião: Michel Krempf
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Université de Nantes, França
• Assunto(s): Acetatos Carbono Ácidos graxos Obesidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acetato | Carbono 13 | Metabolismo Intermediario

Resumo

Considerando: 1. O metabolismo energético dos ácidos graxos de cadeia curto é significativo em diferentes pacientes e situações clínicas. 2. O tratamento dietoterápico de pacientes obesos envolve muitas dietas hipocalóricas ricas em fibras. 3. A fermentação colônica produz, a partir de vários substratos, não absorvidos pelo intestino delgado, ácidos graxos de cadeia curta. 4. O maior contingente de ácidos graxos de cadeia curta é o acetato. 5. O acetato absorvido representa fonte energética importante. 6. A taxa de reciclagem (“turnover”) de acetato pode ser quantificado com precisão por meio de acetado marcado com carbono 13, que é um isótopo estável inócuo ao homem. 7. O Laboratório de Nutrição Humana da Universidade de Nantes na França é qualificado para realização de trabalhos utilizando isótopos estáveis, além de trabalhar com voluntários eutróficos e pacientes obesos em estudos sobre o metabolismo do acetato. O presente trabalho pretende realizar estudo do metabolismo do acetato e medida de sua taxa de reciclagem em pacientes obesos submetidos a dieta hipocalórica rica em fibras, determinando assim o efeito calórico da produção de acetato nos mesmos pacientes. Assim sendo a hipótese do presente trabalho é que a oferta calórica em pacientes obesos não é calculada corretamente, pois não considerada a produção de ácidos graxos de cadeia curta no cólon. (AU)