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Desenvolvimento de derivados de sacarose: síntese e estudo de suas propriedades físico-químicas

Processo: 01/12094-2
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Apoio a Jovens Pesquisadores
Vigência (Início): 01 de janeiro de 2002
Vigência (Término): 05 de fevereiro de 2004
Área do conhecimento:Ciências Exatas e da Terra - Química - Físico-química
Pesquisador responsável:Mauricio Boscolo
Beneficiário:Mauricio Boscolo
Instituição-sede: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:01/07093-7 - Desenvolvimento de derivados de sacarose: síntese e estudo de suas propriedades físico-químicas, AP.JP
Assunto(s):Cana-de-açúcar   Carboidratos   Sacarose

Resumo

Basicamente este projeto concerne sobre a síntese e caracterização de compostos derivados de sacarose. Dentre os temas de interesse destaca-se a produção de ésteres e éteres de sacarose para diversas finalidades como surfactantes e alimentícias. MuncionaWzação da sacarose e de seus ésteres e éteres com vários grupos químicos (quinona, hidroquinona, triazina, p-nitrobenzeno e 4-cloro-piridina), bem como suas polimerizações via formação de poliuretanas e poliéteres serão investigadas. A pesquisa a ser desenvolvida compõe-se de duas etapas: síntese/caracterização de derivados de sacarose e o estudo de suas propriedades químicas em soluções como a interação com íons metálicos e seus complexos e ainda das propriedades físico-químicas dos polímeros formados, visando aplicações tecnológicas. (AU)