Recuperacao de acidos graxos em resinas de troca ionica.

• Processo: 02/11794-3
• Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Vigência (Início): 01 de março de 2003
• Vigência (Término): 28 de fevereiro de 2005
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Antonio José de Almeida Meirelles
• Beneficiário: ÉRIKA CRISTINA CREN
• Instituição-sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Resinas de troca iônica

Resumo

Alguns óleos vegetais são sensíveis às condições drásticas do processo de refino físico ou químico, podendo apresentar problemas quando submetidos a estes processos, como perda de substâncias desejáveis como os nutracêuticos, escurecimento do óleo, além de perdas elevadas de óleo neutro. A extração liquido-liquido vem sendo estudada e bem aceita como alternativa aos métodos tradicionais de desacidificação destes óleos, pois utiliza condições brandas de processo, mas apresenta como desvantagem à necessidade de recuperação do solvente usado para a desacidificação para sua futura reutilização. Resinas de troca iônica podem ser utilizadas como complemento da extração liquido-liquido, permitindo separar na corrente de extrato os ácidos graxos livres extraídos do solvente utilizado na extração, de forma que o solvente recuperado possa ser novamente utilizado. Este projeto tem o objetivo de estudar a separação dos ácidos graxos livres dos outros componentes presentes na corrente de extrato do processo de desacidificação de óleos vegetais por extração liquido-líquido. Serão utilizadas resinas de troca iônica, em colunas semicontínuas passando por esta solução não aquosa de ácidos graxos+etanol, obtendo curvas de ruptura. Determinação de curvas de equilíbrio e de cinética de adsorção e modelagem destas no sistema resina/solução de ácidos graxos, em células termostáticas. Ainda deseja-se realizar ensaios em colunas com o sistema etanol/óleo/ácidos graxos/nutraceutico. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

CREN, ERIKA C.; MEIRELLES, ANTONIO J. A. Oleic acid removal from ethanolic solutions by ion exchange. CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL, v. 184, p. 125-131, MAR 1 2012. Citações Web of Science: 9.

CREN, ERIKA C.; CARDOZO FILHO, L.; SILVA, EDSON A.; MEIRELLES, ANTONIO J. A. Breakthrough curves for oleic acid removal from ethanolic solutions using a strong anion exchange resin. Separation and Purification Technology, v. 69, n. 1, p. 1-6, Sept. 2009. Citações Web of Science: 24.

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

CREN, Érika Cristina. Recuperação de acidos graxos livres em resina de troca ionica.. 2005. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos.