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Extração de compostos com propriedades fitoterápicas das folhas de Eugenia uniflora L. com dióxido de carbono supercrítico

Processo: 03/11257-0
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado
Vigência (Início): 01 de junho de 2004
Vigência (Término): 31 de maio de 2007
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
Pesquisador responsável:Fernando Antonio Cabral
Beneficiário:Camila Arantes Peixoto
Instituição-sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Assunto(s):Extração com fluido supercrítico   Dióxido de carbono   Eugenia (planta)

Resumo

Planta nativa do Brasil, Eugenia uniflora L., a pitangueira, pertence à família das Mirtáceas e é uma das 14 espécies do gênero que pode ser encontrada no Brasil. Visto o uso extensivo e empírico das folhas de Eugenia uniflora L. na medicina popular, foram realizados numerosos estudos que comprovaram atividade farmacológica. Constatado que não existe na literatura a caracterização de extratos obtidos por fluido supercrítico das folhas de Eugenia uniflora L., pretende-se neste trabalho: obter extratos das folhas de Eugenia uniflora L. com dióxido de carbono supercrítico, em diferentes condições de temperatura e pressão, verificar as condições ótimas de rendimento para o processo, caracterizar estes extratos quanto à sua composição e medir a solubilidade dos principais compostos dos extratos em dióxido de carbono supercrítico. Empregar modelagem termodinâmica usando a equação de estado de Peng-Robinson com regra de mistura clássica e obter os parâmetros de interação binária aos dados de equilíbrio binário. Testar o modelo usando os parâmetros de interação binária em sistemas constituídos de misturas multicomponentes (constituintes dos extratos - CO2), conhecidos os dados experimentais de equilíbrio de fases. (AU)

Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
PEIXOTO, CAMILA A.; OLIVEIRA, ALESSANDRA L.; CABRAL, FERNANDO A. COMPOSITION OF SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTS OF PITANGA (EUGENIA UNIFLORA L.) LEAVES. JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, v. 33, n. 5, p. 848-860, OCT 2010. Citações Web of Science: 5.

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Patente(s) depositada(s) como resultado deste projeto de pesquisa

PROCESSO DE OBTENÇÃO DE EXTRATOS DE EUGENIA UNIFLORA L., EXTRATOS SUPERCRÍTICOS E SEUS USOS PI0801116-8 - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) ; Universidade de São Paulo (USP) ; Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) . Alessandra Lopes de Oliveira; Fernando Antonio Cabral; Genival Lopes Filho; Camila Arantes Peixoto - 19 de março de 2008