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Cultivo de spirulina platensis por processo descontinuo alimentado repetitivo utilizando ureia como fonte de nitrogenio.

Processo: 04/04012-4
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Mestrado
Vigência (Início): 01 de agosto de 2004
Vigência (Término): 31 de julho de 2006
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
Pesquisador responsável:João Carlos Monteiro de Carvalho
Beneficiário:Marcelo Chuei Matsudo
Instituição-sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Assunto(s):Spirulina platensis   Biomassa microbiana   Ureia

Resumo

A microalga Spirulina platensis, que possui alto de teor de proteína, vem sendo cultivada fotoautotroficamente para a produção de biomassa microbiana. Embora as fontes convencionais de nitrogênio utilizadas para a produção de Spirulina sejam os nitratos, há a possibilidade do emprego de uréia, utilizando o processo descontínuo alimentado, com diminuição do custo de produção. No entanto, não foram encontrados na literatura estudos do processo descontínuo alimentado repetitivo para o cultivo desta microalga utilizando a uréia como fonte de nitrogênio, o que poderia aumentar a produtividade do sistema. Este trabalho tem como objetivo esse estudo. Será verificada a influência dos parâmetros fração de corte e tempo de alimentação de uréia neste tipo de cultivo, tendo como variáveis dependentes a concentração celular máxima, a produtividade em células e o fator de conversão de nitrogênio em células, bem como a composição protéica e lipídica da biomassa obtida. (AU)

Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
MATSUDO, MARCELO C.; BEZERRA, RAQUEL P.; SATO, SUNAO; PEREGO, PATRIZIA; CONVERTI, ATTILIO; CARVALHO, JOAO CARLOS M. Repeated fed-batch cultivation of Arthrospira (Spirulina) platensis using urea as nitrogen source. Biochemical Engineering Journal, v. 43, n. 1, p. 52-57, JAN 15 2009. Citações Web of Science: 43.

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