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Distribuição de fungos e de micotoxinas em grãos de milho recém-colhidos e estudo da variabilidade genética das cepas de Fusarium verticillioides e Aspergillus flavus isoladas

Processo: 04/13964-9
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado Direto
Vigência (Início): 01 de março de 2005
Vigência (Término): 28 de fevereiro de 2010
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
Pesquisador responsável:Benedito Corrêa
Beneficiário:Liliana de Oliveira Rocha
Instituição-sede: Instituto de Ciências Biomédicas (ICB). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Assunto(s):Aspergillus flavus   Aflatoxinas   Variação genética

Resumo

Considerando a importância econômico-nutricional do milho, as graves implicações a saúde animal e humana conseqüentes da contaminação deste cereal por micotoxinas, principalmente por aflatoxinas e por fumonisinas, a utilização de seus subprodutsos e, por fim, a escassez de trabalhos sobre o assunto, principalmente no Brasil, constituíram-se objetivos deste projeto: a) identificar a microbiota fúngica em híbrido de milho recém-colhido provenientes de quatro Estados brasileiros produtores de milho (São Paulo, Rio Grande do Sul, Mato Grosso e Bahia); b) determinar a ocorrência de aflatoxinas e de fumonisinas nos graõs de milho; c) verificar o potencial toxigênico das cepas de Aspergillus flavus e Fusarium verticillioides isoladas das amostras;d) caracterizar os "mating types" das cepas de Fusarium verticillioides isoladas; e) estudar a variabilidade genética das cepas de Aspergillus flavus e Fusarium verticillioides isoladas por meio das técnicas de AFLP (Amplied Fragment Length Polimorfism) e PFGE (Pulsed Field Gel Eletrophoresis) do DNA genômico total; f) realizar estudo filogenético das cepas de Aspergillus flavus e Fusarium verticillioides isoladas. (AU)

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Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
ROCHA, Liliana de Oliveira. Distribuição de fungos e micotoxinas em grãos de milho recém colhidos e variabilidade genética das cepas de Fusarium verticillioides e Aspergillus flavus isoladas.. 2010. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Ciências Biomédicas São Paulo.

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