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Produção, purificação e caracterização de beta-glucanases de Trichoderma herzianum para obtenção de glucooligossacarideos a partir de botriosferana

Processo: 04/14446-1
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Doutorado
Vigência (Início): 01 de abril de 2005
Vigência (Término): 31 de maio de 2008
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
Pesquisador responsável:Roberto da Silva
Beneficiário:Ellen Cristine Giese
Instituição-sede: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brasil
Assunto(s):Trichoderma harzianum   beta-Glucanas   Oligossacarídeos

Resumo

As glucanas fúngicas que apresentam ligações glucosídicas do tipo β-(1→3) com ramificações em β-(1→6) têm sido muito estudadas por apresentarem uma série de respostas biológicas. Estas glucanas apresentam baixa solubiiidade em meio aquoso, sendo necessário fragmentá-las em moléculas de menor peso molecular que mantenham atividade biológica. O Botryosphaeria rhodina é um ascomiceto ligninolftico produtor de um exopolissacarideo recentemente caracterizado como uma β-(1→3)(1→6)-glucana, denominada botriosferana. Estudos preliminares demonstraram que o fungo Trichoderma harzianum é capaz de se desenvolver em botriosferana como única fonte de carbono e de produzir β-glucanases específicas para este substrato. Portanto, este projeto busca avaliar o potencial do complexo glucanolítico produzido pelo Trichoderma harzianum cultivado em botriosferana como única fonte de carbono para a obtenção de glucooligossacarídeos de interesse biotecnologico através de hidrólise enzimática in vitro de β-(1→ 3)(1→6)-glucanas. Alguns parâmetros de fermentação serão otimizados para a produção de p-glucanases pelo Trichoderma harzianum em fermentador de bancada. As p-glucanases serão purificadas, caracterizadas e avaliadas quanto a sua especificidade e mecanismo de ação sobre o substrato botriosferana. Os oligossacarideos de tamanho médio obtidos (GP≥4) através de hidrólise enzimática serão isolados e identificados. Somente através destes estudos de viabilização da produção dos oligossacarideos será possível estudar futuramente a atividade biológica dos mesmos. (AU)

Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
GIESE, ELLEN C.; DEKKER, ROBERT F. H.; SCARMINIO, IEDA S.; BARBOSA, ANELI M.; DA SILVA, ROBERTO. Comparison of beta-1,3-glucanase production by Botryosphaeria rhodina MAMB-05 and Trichoderma harzianum Rifai and its optimization using a statistical mixture-design. Biochemical Engineering Journal, v. 53, n. 2, p. 239-243, JAN 15 2011. Citações Web of Science: 5.
GIESE, ELLEN C.; DEKKER, ROBERT F. H.; BARBOSA, ANELI M.; DA SILVA, ROBERTO. Triple helix conformation of botryosphaeran, a (1 -> 3;1 -> 6)-beta-D-glucan produced by Botryosphaeria rhodina MAMB-05. Carbohydrate Polymers, v. 74, n. 4, p. 953-956, NOV 21 2008. Citações Web of Science: 19.
Publicações acadêmicas
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
Produção de beta-glucanases por Trichoderma harzianum Rifai para obtenção gluco-oligossacarídeos a partir de botriosferana. 2008. Tese de Doutorado - Universidade Estadual Paulista. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas. São José do Rio Preto.

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