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Extração supercrítica do óleo essencial de Achyrocline satureioides com CO2 e a mistura co2+agua: determinação das isotermas de rendimento total, composição e propriedades antioxidante dos extratos

Processo: 03/12022-7
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Mestrado
Vigência (Início): 01 de março de 2004
Vigência (Término): 31 de dezembro de 2004
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
Pesquisador responsável:Maria Angela de Almeida Meireles Petenate
Beneficiário:Claudia Monico Cabral de Vasconcellos
Instituição-sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:99/01962-1 - Tecnologia supercrítica aplicada ao processamento de óleos essenciais, óleos vegetais, corantes, estévia, amido, celulose, etc., AP.TEM
Assunto(s):Alimentos funcionais   Extração supercrítica   Transporte de massa   Óleos essenciais

Resumo

A Achyrodine alata (D.C.) é uma planta aromática, cujo óleo volátil (essencial) é rico em b-cariofileno, a-humuleno e biciclogermacrene. Esta planta possui também flavonas, flavonóides, flavononas e outros antioxidantes. Esta espécie é nativa em vários países da América Latina, incluindo o Brasil. Neste trabalho, a extração supercrítica será empregada para obtenção de extratos de A. satureioides. Serão determinadas três isotermas (30, 40, 50°C) de rendimento global (IRG) para pressões entre 80 e 350 bar usando CO2 e CO2 + água (5%, vol.). A partir das IRGs será determinada a pressão de inversão, ou seja, o ponto de condensação retrógrada. A cinética de extração será estudada para a condição de temperatura e pressão que maximize o rendimento global. Extratos de A. satureioides serão também obtidos por hidrodestilação. A composição química dos óleos voláteis será determinada por cromatografia gasosa com detector FID. Cromatografia em camada delgada será usada para a análise qualitativa de compostos mais pesados, tais como os flavonóides. Uma estimativa preliminar dos custos de manufatura, para o processo de extração supercrítica, será realizada. (AU)