Farinha de semente de jaca como substituto inovador de chocolate: caracterização...
Semente torrada de jaca como substituto potencial de aroma de chocolate: obtenção,...
Pesquisa e desenvolvimento de farinha de semente de jaca fermentada, com aroma de ...
Pesquisa e desenvolvimento de farinha de semente da jaca fermentada, com aroma de ...
Pesquisa e desenvolvimento de farinha de semente de jaca fermentada, com aroma de ...
Utilização de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca du...
Aproveitamento do resíduo agrícola mel de cacau (Theobroma cacao L.) em formulaçõe...