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Obtenção de compostos fenólicos de plantas brasilieras via tecnologia supercrítica utilizando cossolventes e extração assistida por ultrassom

Autor(es):
Priscilla Carvalho Veggi
Número total de Autores: 1
Tipo de documento: Tese de Doutorado
Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
Data de defesa:
Membros da banca:
Marcio Antonio Mazutti; Cintia Bernardo Gonçalves; Gislaine Chrystina Nogueira de Faria; Vanessa Martins da Silva
Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles
Processo FAPESP: 08/10986-2 - Obtenção de flavonóides de plantas brasileiras via tecnologia supercrítica utilizando co-solventes: aumento de escala e avaliação econômica
Beneficiário:Priscilla Carvalho Veggi
Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Doutorado