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Leite UAT : estudo de características microbiológicas e físico-químicas e investigação epidemiológica do Bacillus cereus ao longo de sua produção e vida comercial

Autor(es):
Ana Maria Centola Vidal Martins
Número total de Autores: 1
Tipo de documento: Tese de Doutorado
Imprenta: Jaboticabal. 134 f.
Instituição: Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
Orientador: Oswaldo Durival Rossi Júnior
Processo FAPESP: 02/03636-9 - Estudo das características microbiológicas e físico-químicas do leite UAT ao longo de seu processo de produção e vida comercial
Beneficiário:Ana Maria Centola Vidal
Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Doutorado