CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Formação Técnica em Alimentos (2003) pelo Colégio Técnico de Campinas (COTUCA-Unicamp). Cursou Química Tecnológica durante 3 anos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), tendo trabalhado na área química por 5 anos. Atualmente cursa o 4º ano de Medicina Veterinária pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, UNESP-Botucatu. Foi bolsista de Iniciação Científica PIBIC no Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial. Atualmente é bolsista de Iniciação Científica FAPESP no Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial. (Fonte: Currículo Lattes)
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A castração dos bovinos destinados ao abate visa reduzir a agressividade e melhorar a qualidade da carne, melhorando o grau de acabamento de gordura das carcaças. Por outro lado, a castração cirúrgica pode causar vários transtornos como dificuldades no manejo relacionadas a curativos pós-cirúrgicos, perda de peso além de sofrimento e dor dos animais. A imunocastração é uma supressão imuno…
O principal propósito de um sistema de classificação de carcaças é facilitar a comercialização pela descrição das características de carcaça mais importantes comercialmente. O objetivo do presente estudo é propor um sistema de avaliação e classificação de carcaças através de uma avaliação da produção comercial de carcaças ovinas e pela utilização de modelos internacionais de classificação…
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