Resumo
Os metais pesados ocorrem naturalmente no meio ambiente, mas também podem ser introduzidos como resultado do manejo do solo. Além disso, tanto a concentração natural como a antropogênica podem variar significativamente devido aos processos físicos, químicos e da geografia do local. Elevadas concentrações de metais pesados nas partes comestíveis das plantas podem expor os consumidores a um…