CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Medicina (FMB) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Professora da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (Facfan) da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), em Campo Grande. Atua nas áreas de Saúde Coletiva e Nutrição Clínica. Docente Permanente da Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas e do Mestrado Profissional em Saúde da Família e tutora da Residência Integrada Multiprofissional em Saúde, pesquisa o papel da alimentação e seus determinantes nas condições crônicas não-transmissíveis (CCNT). Graduada em Nutrição pelo Instituto de Biociências da UNESP/Botucatu-SP e Doutora em Fisiopatologia em Clínica Médica - Ciências da Saúde pela Faculdade de Medicina de Botucatu UNESP, onde também realizou Pós-doutorado. Realizou "Doutorado Sanduíche" na HNRCA -Tufts University em Boston (EUA) no laboratório Nutrition and Cancer Biology, estudando compostos bioativos em diferentes modelos de doença. Líder do grupo de pesquisa "Observatório de Condições Crônicas e Alimentação (OCCA)".Mãe de dois filhos: licença maternidade em 2016 e em 2020 (em apoio ao movimento #maternidadenolattes e Parent in Science).CRN3 21684; ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8825-6980 (Fonte: Currículo Lattes)
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A Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) é uma desordem progressiva caracterizada por limitação do fluxo aéreo associada à resposta inflamatória crônica. Constitui uma das principais causas de mortalidade no Brasil, representando importante problema de saúde pública. Por outro lado, o consumo de alimentos fonte de compostos bioativos (CBAs) como os flavonoides, se associam a menor risc…
A remodelação cardíaca tem papel chave na disfunção ventricular pós-infarto. Alguns mecanismos celulares, como estresse oxidativo, inflamação e fibrose modulam esse processo. Assim, o tratamento ou a reparação dos danos pós-infarto tem grande relevância clínica. Neste contexto, há grande interesse por produtos naturais, com propriedades antioxidantes, destacando-se o alecrim. Objetivo: An…
Aumento do estresse oxidativo é descrito após o infarto do miocárdio. Neste contexto, muitos efeitos benéficos têm sido atribuídos a constituintes de alimentos de origem vegetal, especialmente os antioxidantes. O alecrim é uma das plantas mais utilizadas, conhecida por seu efeito antioxidante. Para confrimar sua utilização, é de grande relevância caracterizar seus compostos e suas ações a…
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